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第 3 章（第2页）

须臾，就见一位中年嬷嬷进房给她行礼，“奴婢拜见王妃。”

正是那位秦嬷嬷了。

裴秀珠客气道，“嬷嬷快请起。”

秦嬷嬷应是，站直了身子，“论说昨日便该来拜见王妃，但听说您去了膳房，只好拖到现在。”

裴秀珠淡笑道，“无妨。”

心里却暗想，对方似乎有话要说。

果然，就听对方又道，“请恕老奴直言，王妃想吃什么，但吩咐厨子就好，膳房烟熏火燎，实在不是主子该去的地方。”

丫鬟们一顿，这老嬷嬷，竟是来训主子的？

这叫什么事？主子从前在娘家有丞相及夫人管就算了，怎么嫁到王府成了主母，还要被一个奶娘管？

几人自是不忿，却见裴秀珠并不恼，只是笑道，“嬷嬷大约不知，我自幼就爱下厨，也是习惯。昨日王爷走时，允我可以自便，我倒也忘了要先问一问嬷嬷。”

秦嬷嬷一顿，忙道，“王妃言重，您是府中主母，何须来问老奴。”

裴秀珠颔首，没再与她客气，慢悠悠端起茶杯喝了口茶。

秦嬷嬷也没敢再说什么。

放下茶杯，她又笑道，“不过嬷嬷说的也是，我方才还想，这院子地方不小，不若弄个小厨房，省得我再往膳房跑。不知这事儿该交代给谁去办？”

秦嬷嬷忙答，“交给内府管家张成去办就好。”

裴秀珠颔首，“那就烦劳嬷嬷替我去传个话，最好能快些。”

秦嬷嬷只好应是，忙退下找人去了。

房中安静了，但裴秀珠还饿着呢，便留下荔枝樱桃看家，仍带了红豆湘莲去了膳房。

没错，她这人没别的爱好，就喜欢个口福之乐，肃王府的厨子不行，只能自己上，谁也不能拦着她。

要是连一天三顿饭都不能好好吃，活着还有什么意义？

~~

待来到膳房，只见盆中泡着中午煮饭用的米，早上磨豆浆的石磨还在，裴秀珠灵机一动，吩咐道，“红豆，替我磨些米浆，越精细越好。湘莲，把昨儿蒸凉皮用的平盘找出来。”

两个丫鬟应是，齐齐忙活起来，她们从小陪着主子混厨房，打下手很有一套。

裴秀珠也没闲着，先拿猪瘦肉剁了些肉糜，再切蒜蓉，葱花，香菇丁，准备烧卤汁。

小火放油炸香蒜蓉，添水烹以酱油，撒香菇丁，稍稍熬煮，勾芡出锅，浓稠恰到好处。

再架上蒸锅烧水，待水沸腾，她便开始蒸米浆。

跟昨儿蒸凉皮差不多，只不过米浆要少些，薄薄盖住盘底即可，再加上些肉糜，打一颗蛋，搅拌均匀铺两片菜叶，即可入锅蒸制。

无需太久，只消米皮鼓起小泡，便可以从锅中取出，趁热卷起，切成小段放进碟中，浇上一勺熬好的卤汁，正是一碟经典广式早餐，肠粉。

粉皮滑嫩，沾上卤汁，更显得油亮诱人。裴秀珠做了三份，大方招呼红豆湘莲一起吃，两个丫鬟早馋了，赶忙下筷。

唔，入口只觉粉皮嫩滑非凡，又有稻米独有的糯香，中间还包裹着肉糜，沾着浓香的卤汁，最是相得益彰。

一口下去，肺腑都被滋润的暖意融融。

虽然与凉皮相似，却是截然不同的口感，红豆湘莲大开眼界，边吃边问，“主子，这又是什么美食？”

裴秀珠得意笑道，“这叫肠粉，因形似猪肠而得名，好消化又有营养，最适合做早餐了。”

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