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张瑞眉头一皱,喃喃道:“一家店比我们多三十杯?”
唐骏点头道:“是的瑞总,我也仔细分析过,一点点定价比我们便宜,购买一点点奶茶主力军是学生群体。”
“根据大学城店员的汇报,一点点有部分人员已经渗入学校.......”
唐骏没将话说完,张瑞是听懂了,看来一点点也准备要走学校代理这条路,这条路张瑞是走过,如果不是公司因为这个一直出现贪污,学校代理的确是一条很好的路子。
当初张瑞也因为这个,下令关停了学校代理,转头在学校内部搭建售卖网点,也可以理解一点点在学校内部开了家门店,学校门店的销售一直保持的不错,是街上门店整体销售额五倍还多,一直源源不断为来杯集团提供稳定的收入。
当然这也是有成本的,只不过算到最后发现,给学校代理的分成正好等比成门店的租金。
这学校门店,张瑞也特例专门成立了一个部门,这部门平时专门就管这学校门店。
张瑞赶忙又问道:“那学校门店销售量有所下滑吗?”
唐骏脸色纠结,张瑞沉声道:“说,直接说。”
唐骏轻声缓缓道:“只能说还好,对比上个月销量,预估这个月销量刚好是上个月销量总和。”
张瑞无语直接道:“那直接说,这个月和上个月对比,没有任何增长,不仅是销量,客单价也没任何上涨,保持与上个月一样?”
唐骏默默低下了头,没说话。
张瑞没好气瞥了眼唐骏,敲了敲桌子直接道:“下次有话就直接说,没必要拐弯抹角的,听起来都费劲。”
唐骏再次沉默低头。
张瑞见状点燃了一根烟,吞云吐雾,脸庞也变得若隐若现,张瑞道:“唐总,你现在想到了什么对策?”
唐骏首先是想到了价格,但内心直接否决了,一点点之所以能快速侵占市场,就是因为价格便宜,价格便宜直接让顾客忽视了来杯奶茶的所有优势,一点点目前运营成本低,利润其实是和来杯奶茶差不多,但也能卖这么高的价格。
但一点点卖的价格是来杯奶茶的成本了,所以张瑞不可能傻到去和一点点玩价格战,哪怕击败了一点点,公司不赚钱,没有任何利润,击败了又能怎样。
一旦价格下来了,再想要往上提升,那可就真难上加难了,这就好比一家公司,涨薪是大家最想看到的,但降薪是大家最不愿意看见的,而且很难让人接受,有些人甚至会当场递交离职报告。
唐骏沉默了片刻,缓缓道:“我能想到的办法,第一个是价格放低,可以利用各种理由,等一点点彻底退出大陆后,我们可以再恢复原价售卖。”
张瑞没打断,示意唐骏接着往下说。
唐骏继续道:“其实,这问题背后的根源就是,客单价人群的不同,我们定位的是高价人群,而一点点定位的比我们客单价低的顾客,香飘飘则是打开了另外一条路,通过售卖奶茶粉,获得利润。”
“速溶奶茶市场,我们与香飘飘打得不开交,虽然香飘飘略胜一筹,但利润没我们高,赚的钱没我们多,而且名声也没我们响。”
“不仅这些,我仔细调查过香飘飘,香飘飘其实销量上涨缓慢,没我们的多,毕竟现在我们品牌名声是越做越响,人们心”理肯定会认为,我们的奶茶粉要比香飘飘的更加健康而且口感要更好,所以多一块其实也不影响。
“我认为这次与一点点争夺市场,最关键就是价格,价格上的差距让顾客忽视了我们一切的好处,直接选择了一点点。”
“现在我们应该想的是,我们该如何巧妙降低价格,但又能保持利润。”
“那这就很简单了,价格降下去,保持利润,只有将成本往下放,成本没必要保持这么高,没必要选择这么好的茶叶,可以选品相稍微差点,价格再稍微便宜的茶叶进行制作奶茶。”
“这样就衍生出另外一种系列,那我们就可以用这系列去与一点点争夺市场份额。”
“低价,中价,高价位的市场,对应相同系列的奶茶,这样就能完美进行降价。”
“高价位继续保持这样的价格,中档价位的奶茶,目的就是覆盖市场份额,打响公司的名号,这样既能保持利润又能控制市场份额,瑞总,您觉得这办法怎么样?”
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