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“一会儿你再尝尝他家的菜。”姜宁往前探身,“难吃可千万别直接说,万一老板心里难过,给我涨价呢。”
“只不过厨子我是打算换了,就换人这事,我还真不擅长。”
人家在酒楼里干了快三年,酒楼老板一换就给人辞退。
脾气好的多给点钱就好,遇到脾气差的就记恨你,保不齐什么时候就来闹事。
“老板换人,下面的伙计跟着换批人,这是再正常不过的事。”卫长昀道:“朝廷和衙门一样如此。”
“谈好条件就行。”
姜宁嗯了声,思索着要怎么跟厨子谈条件。
其实,这家的菜也不是那么难吃。
就是吧,吃到嘴里没别的想法,就只是能填饱肚子。
过了一盏茶的功夫,点的几道招牌菜上齐。
卫长昀顶着姜宁期待的眼神,拿筷子夹了菜放到嘴里。
不如想的那么难吃,但——
味道很白,吃着像是没吃一样。
-
“姜老板,你看——”
罗掌柜望着姜宁,欲言又止,“刚才那顿饭,你觉得怎么样?厨子要是换了,就能救回来?”
姜宁道:“罗掌柜,咱们可是谈好了价的,你现在不会是想换个厨子,跟我这儿就不接着谈了吧。”
罗掌柜连忙解释,“不是不是,绝对不是这个意思,我啊,是觉得人厨子在店里待了三年也不容易,要不是厨子的问题,可以留下来在后厨干点活。”
姜宁挑起眉,余光扫向一旁站着不说话的卫长昀。
身为朝廷官员,还真不好掺和进这件事里。
“是厨子的问题,不然菜怎么会留不住客人?”姜宁说得坦率,“一家食肆、酒楼,最基本的不就是做好菜吗?”
“不是说难吃,是毫无吃的兴趣。”
白开水都比这些菜有记忆点。
别的不说,渴了就会想要喝白开水,解辣、解腻的时候也会这么想。
要说岭南这边,做菜喜欢原汁原味,保留食材的口感。
他们来了也不少时日,吃了不少家的菜,像这样的还是独一家。
“可是——”
罗掌柜欲言又止,“人家也不容易,就不能在后厨寻一个事做吗?”
姜宁盯着他,“谁在这个世道上都不容易,我不要这个厨子,我会跟他谈好补偿,给多少钱我自己来定,他离开后自己也可以再寻一个谋生的事情做,至于后厨,酒楼不大,我目前只打算要一位主厨和一位帮厨,伙计也要不了现在这么多。”
“还有啊,罗掌柜。”
他等了会儿才接着道:“酒楼经营不善,菜色固然很重要,但身为老板和掌柜,您也得好好琢磨下,为什么成这样。”
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