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“要出品这么多品种,也是难为你们的后厨了。”谢瑜说,“不是预制的吧?”
“怎么可能?”我说,“都是现场制作的。预制的不是没有,就是那些比如扣肉啊!那就是要提前预制的。你看烧鹅,现场烧制的哦!那电窑就在酒店一楼的里面,烧好了,马上就现场斩件端上来,这也不算预制吧?时限腌制后的半成品。如果谁不放心,可以直接上我们平台观看实时监控,就知道自己点的食物什么时候上来。”
“那这成本可不低。”谢瑜团队的另一个女的,现在才说话,说完之后顺势推了推鼻梁上的眼镜架,“每个月的运营成本,只高不低呀!”
“不但不高,还很低呢!”龙凤哥说,“所有厨师,说全一点,就是所有食品,都不是我们厨师制作的。都是银海湾的商户自行制作的,我们只是负责给出这个地儿,我们就负责场地的状态。”
“啊?”那个戴眼镜的女的很惊讶,“怎么品控?”
“按照相关食品的要求,我们让商户准备食材,并说明随时会有食监的来抽查,必须配合。”龙凤哥介绍起来行云流水,“我们也随时抽查。还会使用不定时派出暗访人。所有的这一切,都是为了保证食品安全。然后,所有收益,我们只收取一定比例的费用,当然了,肯定不会像某些跑腿企业那样抽取那么高,可能就当那些企业的110吧。我们的宗旨就是持续平稳供应。那些商户也知道,只要能进入我们的供应链,意味着在银海湾周边就能站稳脚跟。你若走在银海湾的街区里,如果看到商户上挂有‘山妖酒吧供应商’的,就是我们的供应商,就意味着质量的保证。最主要的是,某种类的食品,我们就只允许一间企业进来,如果你做不好,马上会有其他同类对手进来,你就完了啊!”
“原来是用别人来赚钱啊!”眼镜女总结了一下。但我觉得她这样说,似乎带着某种有点偏颇的立场了。
我赶紧打圆场:“现在赚钱,那个不是用别人出卖劳动力赚钱啊!各行各业都一样嘛!相辅相成的。”
“林凡你说得对。”谢瑜这才出面,“对了,和你汇报一下刚才铜钱岭的走访。”
“哇,不是汇报。”即便是老同学,也是要注意的,但我留意了她这样的口吻,“我们聆听着呢!”
“赖永昌呢,其实是没有什么能力还钱的了。”谢瑜说,“我说的没有能力,是在表述他没有拿出资金的能力,不是没有能力的意思。我们呢,其实也不想走到法拍的地步,那样的风控很难掌握了。林凡,你看这样行不行?他借贷的,你们接手,然后转你们名。”
我就知道类似这样的处理手法了。
龙凤哥见我有个不经意的眼神看了他的方向,心神领会:“凡哥,要不先到树屋去?我已经让小解和矮仔成准备着呢!”
“树屋?”谢瑜问,“我们刚才不是看过吗?”
“你刚才看过的是大众树屋。”我笑着说,“现在带你们去的,就是小众的啦!还没正式开张的,我惜售的位置。今晚你们要在树屋上住了啊!当一回真正的猴子咯!还有还有,有温泉水的哦!现在这个天气,最舒适了。这样吧,现在我们送你过去,你们呢,泡了温泉后,才会肚子饿的呀!然后我们一起共进晚餐。之后你们就住树上了啊!”
“这样安排啊?”谢瑜说,“好嘛!既然是考察你们,这一部分是还没有考察的,自然要考察了。现在去?”
“现在去。”我说,“我俩一起送你们去!不介意走一段距离吧?”
“我们平底鞋呢!”谢瑜说,“走啊!”
我们从山妖酒吧而下,穿过银海湾的街区,我一边走一边介绍,而路上的人,不时和我或者龙凤哥打招呼,甚至有人直接送上来烧烤大串,嘴里还说着感谢的话。
“你这不就威霸一方了?”谢瑜笑了起来。
“岂敢岂敢!”我说,“我也没有想过,我们在山妖酒吧的商户这么给力啊!品控都不用担心。他们生意好了,自然就好了呗!”
“你们就收百分比的品控费用。”谢瑜说,“那也控制不了,万一商户还是使诈呢?”
“不会啊!”龙凤哥说,“所有山妖酒吧商户的收入,都是进入我们的账户里的,然后每天的营业额,是在一个特定的时间段限制解除后才返到商户的账上去的,而且也不是全部,还有一部分预留着做紧急备用的,说白了就是万一出事了,就是赔偿金的一部分。这样一来,他们不会在品质上搞怪的。一旦出问题,所有的钱就不回去了。”
“那你们账户上的资金不少啊!”眼镜女说。
“这个没有什么好隐瞒的。”龙凤哥大大咧咧的说,“一般都留有几百万吧!不是几百万,是留有几百万!如果看流水,就更不用说了。”这份自信,我很喜欢。但我也才反应过来,我们居然可以留在账户上的资金有这么多吗?
我从来不担心这些资金会给挪用到哪里去,现在的账户监控手段这么完备,谁想要搞怪,就等于要进去踩缝纫机。对于我们这些遵纪守法的企业来说,制度和规则的完善,就是对我们最大的保障。
“既然有这么多,还需要贷款不?”眼睛女又问。
“哈哈哈,刚才说了,善用资金,才是一个良好企业的特质。”龙凤哥说,“我们正在努力朝这个方向走呢!不是说账上趴着几百万就不用贷款了。良好的运转,就好像一个发动机,里面一定是不同尺寸的齿轮相互契合着运转的嘛!”
“林凡,今晚请多一个人过来吃饭,没问题吧?”谢瑜问。
“其实今晚吃饭,是你做东啊!”我说,“我的树屋,但却是你的地盘,你说了算的。”
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