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香辣子鸡、卤香烧鸭、红烧肉和扣肉、青椒小炒牛肉、孜然羊肉串。
虽然徐皇后说永乐皇帝喜欢吃大块肉,口味重,不喜欢南方的精致小食,但徐皇后也说了那是以前常年征战北方时。
现在可是高坐龙椅上,不可能全部按北方糙食来对付吧。
因此,除了略显肥油些的红烧肉和扣肉,其它的肉食还是不油腻的。
但口味算重了。
所以又配了一个清淡的鲫鱼羹。
想到永乐皇帝留话,丁石头数了一下数量,又开始配新的肉菜。
指挥掌厨烤一只蜜汁羊腿,再做一盘红烧狮子头。
数一数,又拿水泡了红豆,用鱼肉混豆浆做成豆腐皮,包了红豆和肉泥先蒸再煎。
帝后的菜加起来有十道,丁石头想了想,交代厨房再做两道菜和四道辅食。
这些不需要她亲自动手,厨房里的人就可以做出来。
昨天做过的水晶烧卖、荷香饭团、江米小发糕,可以再加一个小笼灌汤包。
正文卷第766章尽自己的心意
安排好菜单和食材,丁石头请御医专门看过,之后需要时间的就早早准备起来,需要保持鲜度的就放在后面。
等永乐皇帝下朝过来后,听了徐皇后推荐早上吃的鸡翅,又派内监过来点名要吃。
无奈,丁石头只得先准备了一盘,趁热让人送过去。
为了让数量成双,便将扣肉撤下留到晚膳再做。
她也是向厨房里的人打听过,帝后在平常饮食上其实还是很节俭的,并没有一餐做出几十个菜的奢华。
最多十几个,还是帝后一起吃,有时太子也过来吃饭。
平时徐皇后吃饭,四到六个菜,吃不完就赐给宫人了。
因此丁石头在设计菜单时,就只准备了十几个,还是按以前在家时的人数和菜量来安排的。
也就是比帝后平时的标准略丰富一点,但不会多太多以免浪费。
她做事快,半个时辰后就开始出菜,等前面的菜上完,后面的新菜又陆续出了锅。
不久后李坎就过来了。
&ldo;娘娘,爷已经过去了,问你还有几个菜,过去一起用膳。&rdo;
&ldo;再有三个,这个冬瓜盅已经好了,你端过去吧。&rdo;丁石头一边忙着,随口吩咐。
这里不是大御膳房,这里是专属中宫的小厨房,这里的人也全部属于中宫,没有外面各宫各司人来人往。
因此,这里的安全其实让人放心的。
丁石头像昨天那样不避讳、也让人留在身边,不过是为了证明自己的清白,以防万一。
到不是说厨房里的人有什么不妥。
中宫里的人地位就比各宫高,只忠于帝后,根本无需看别人眼色,也是徐皇后管理这么多年的人,自然不用她丁石头来操心。
因此丁石头才会随口吩咐李坎带菜过去。
厨房里的人为了能尽快上菜,也都很忙,丁石头列好菜单,便捡不需要她太多独门心思的菜品交给了其他人负责。
而她准备食材时,也将掌厨他们叫到跟前学习。
她住几天总要回王府去的,总不能一直在这里陪徐皇后直到她去世吧。
现在,也就是做为赵简的妻子,对婆婆尽自己的心意。
孝道,不是嘴上说出来的,做到自己问心无愧便好。
只是这皇宫,还有这皇宫里的人,她不敢轻易交付真心。
早上太子妃刁难、汉王妃点火、公主们事不关已地看热闹,让她不得不慎重权衡这里的人际关系。
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