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一说胡葱，李治也知道是什么了，只不过

他拧起眉头。

胡葱味道辛辣苦涩，并不好吃啊。

他觉得这其中有误会，说不定徐姑娘说的洋葱不是他所认为的胡葱呢，于是便旁敲侧击的问道：“洋葱是什么时候传入中国的呢？”

徐雪筠敲了敲地，觉得这几天天阴，地都没之前那么干了：“是从丝绸之路传过来的，不过也要分地区和时间段的。”

因为洋葱，顾名思义，前面带了个‘洋’，而‘洋’这个字一般是在明清时期，指代从外国——尤其是海的另一端传过来的东西。

比如洋取灯啊，洋车啊之类的。

而：“胡这个字，是在古代人们对从西域，也就是印度，地中海那一带传过来的物品的称呼。”

比如胡椅，胡服，胡萝卜之类的。

所以只单从名字就能看出来，人们对于洋葱的两个印象，一个是从西域传过来的，一个是从海上传过来。

那为什么会有这个印象呢？

“因为洋葱，也就是胡葱，从丝绸之路传过来之后没有人吃。”

老祖宗严选，不吃的就是不好吃。

其实在许多书中都记载过洋葱，比如《清异录》，不过其他有关洋葱记载的名字有部分是皮牙子，也就是西藏新疆那一片区域对于洋葱的称呼，是由突厥语化来的，再进行音译。

“也是因为古代的种植技术不发达，洋葱也就只能在西部地区少量种植。”

种植又不方便，在当时没有太多烹饪手段的人们看来也不好吃，切的时候还会流眼泪，所以可不就没多少人知道吗，就像是蓝莓一样，在中国待了那么久，也没有多少人知道它，甚至都不像是辣椒西红柿一样被人当成观赏植物，连观赏都没人观赏。

于是，直到十九世纪，洋葱通过墨西哥等地传入到中国的广东地区，之后才被广泛传播开来，也是在此时洋葱取代了胡葱的名称。

“而现代所说的胡葱，其实是在唐朝期间通过国家贸易传入到中国的蒜头葱，李时珍说过，‘胡葱即蒜葱也’，也是因为当时的洋葱没有多少人知道，所以才会有两个重复的名字。”

这说明，古人是真的觉得洋葱不好吃，连个名字都不给它留。

当然，最重要的一部分是：“一开始不少人吃的都是它头上像葱一样的叶子。”

压根就不会吃洋葱，所以多种情况综合下来，在古代只有少部分地区有吃洋葱的习惯似乎也挺正常的。

并且当时的大葱其实也有一部分人将其混着称为胡葱，主要是因为古代的大葱也没有那么高，大葱和蒜头葱的外貌差异并没有那么大，不过后来为了区分，就慢慢的分成了两个名字。

听她这么解释一通，孙策的脸都皱起来了：“那我们今天就一定要吃它吗？”

他怎么觉得刚才答应天幕的亏了，这个东西好像根本就不用上架商店啊。

以前没人吃，他买回去也是没人吃。

徐雪筠从路边捡了个小木棍戳他：“听我说完嘛。”

“而现代的洋葱又分为了两个品种。”

白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。

所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”

徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”

这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。

有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。

他都想不到有什么法子能把它给变好吃。

很快到了洋葱地里。

农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。

洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”

但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。

拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”

然后才看见下面白色的果实。

徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”

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