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而且就算有他们帮忙，杜甫之前切的菜也不太合格，要不然太大力，要不然就是太小粒大小不均，到时候烘干的时候肯定会有些烘的不完全干，有些烘的太干最后温度过高糊掉。

杜甫只能表示自己尽力了，等到回去之后他会苦练厨艺的。

另一个时代的杜闲很理直气壮：“不会做饭怎么了啊？谁规定人就要会做饭的啊。”

他儿子他能养一辈子，他平时就算对他严厉也没说非要把他赶出家门，自力更生啊。

切完包菜后便要切刚才被徐雪筠打断的切玉米粒。

就在他们以为厨师长会在玉米上展示一下刀工的时候，厨师长一本正经的从橱柜里掏出来了剥玉米神器：“这个我就不教了啊，现代社会发展好啊，一个小东西比我之前练了老些年去的都完整。”

倒不是他用刀切不能完整，主要是没这个轻便省力啊。

而且今天不是教这几位客人怎么制作泡面吗，切玉米可不是那么好教的，一不小心还容易切到手。

不如用这个快一些。

厨师长见他们切包菜都费劲的模样，觉得放过他们也放过他自己。

剥玉米神器的外表很简单，内部一个铁圈，外部一个塑料壳，只需要把玉米从铁圈内穿过来回转动就可以使玉米粒脱落。

刘姨刚才已经把大碴子粥煮好了，现在放了红糖在那边凉着，看他们用剥玉米神器不由得和厨师长感叹，还是现在的日子好过。

“连剥玉米都有一个专门的东西，我们小时候每年收玉米，剥玉米剥的手指甲缝都开裂，那个时候拿干的苞谷棒子互相蹭都觉得省力不少，后来有个玉米刮子才算是解放了。”

但也没这个小东西好用。

厨师长深以为然：“那要不然说读书改变命运，读书人的脑袋都好使，就是得让孩子去读书，然后才能发明东西。”

李白几人一边脱玉米一边竖起耳朵听他们谈话，对于他们来说，后世之人所说的每一句话都那么新奇有趣。

原来他们也不是一开始就有轻便的方法，也是慢慢改变的。

读书，这个被老百姓在口中念叨了千百年的字眼，却在后世真正普及了。

读书改变命运，谁不知道呢，可在古代并不是人不想读书，而是人读不起书。

只是为何要说是读书的人发明东西呢？

几人不太理解，那不是工匠所做的活计吗，和读书有什么关系？

*

总之，把蔬菜都处理好送入烘干机后，他们就要开始熬肉酱了。

“都自家人吃，肉保证能像广告上那么大块。”农家乐自己就有养猪场，养鸡场，所以平时吃的鸡和猪都是现宰现吃，保证新鲜度，就算一顿吃不完放冰箱，也能保证在最新鲜的时候就冻起来的。

可农家乐没有养牛场，因为牛要比猪难养一些，养殖周期也长，牛怀胎十月一胎一头，可猪怀胎四月一胎一窝。

而且农家乐养猪是为了吃到高品质的猪，可养牛又有哪个地方牛的品质能够比大草原上散养天天吃草的牛品质更好呢。

所以一是不划算，还要请专人去负责，二是没必要。

所以只定期从科尔沁采购冷鲜运输的牛肉。

听到厨师长的解释，几人相视而望，不可思议却又觉得不愧是物资丰饶的后世。

连牛也不再作为耕地的主力军，而被宰杀来吃了吗？

牛肉在现代是一个经常出现在人们餐桌上的美食，但其实在漫长的古代历史中，牛都是不允许被宰杀来吃的。

主要原因就是为了耕地。

一头牛在有些时候甚至是一个家族或者一个村庄最为宝贵的资产，甚至要比老人或者小孩都值钱的多。

但也并不是绝对吃不到牛肉，要不然也不会出现在电视剧中，会有一位大侠随手甩出一枚银子后，让店小二给他上一壶好酒，再上一盘卤牛肉了。

因为正常死亡的牛肉是可以吃的，只需要上报官府，在官府批准后就可以食用或售卖。

当然，有人的地方就有江湖，肯定也会有人想为了这一口美食，所以偷偷宰杀耕牛，在各个朝代都屡见不鲜。

比如唐朝的程咬金家，他庄子的牛经常摔死，病死，死亡率高得出奇。

宋朝的时候更是屡禁不止，因为当时一头牛的牛肉价格要比耕牛贵得多，不少人便会偷偷把耕牛杀了当做老死的牛肉去卖，宋真宗时期，很多地方吃牛肉已经形成风气，比如浙江甚至‘以牛肉为上味，竞相屠宰’。

所以在北宋时期，因遏制不住宰牛风尚，有些地方官府便只能加收‘宰牛税’，可也无济于事。

不过这种牛肉交易始终不光明正大，所以像是《水浒传》或各类古代电视剧中的大侠，为何会要牛肉，而不是猪肉或羊肉又或者是鸡肉，就是为了刻画他们的形象。

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