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有人觉得这家故弄玄虚，哼了声，甩甩袖子就走了。有人觉得还挺好玩的，耐着性子选了菜，又坐在桌前选了锅底和蘸料。等到菜好了端到面前的时候，大家的矜持再是维持不住了，他们瞪着眼前的吃食，与同伴对视一眼，惊讶不已。纯辣锅的话，就是大大的一盆里覆在上面的是满满的、红艳艳的红油，上面撒了点白芝麻点缀，愈衬得红油诱人。而待大盆在桌上放定，浓郁醇厚的辣味扑鼻而来，方才点的各种串毫不讲究地混在一起，大部分淹没在红油中，有绿的、黄的、红的各种串偶尔冒了个头，纷纷沾着浓香四溢的红油，色彩丰富极了。纤细光滑的竹签露在外头，想是方便拿取。如果是鸳鸯锅，被分成两部分的盆有点像阴阳八卦阵，中间的分割弯弯曲曲的，盆中是泾渭分明的两种颜色，一种是浓艳的红，张扬热烈，浓香鲜艳；一种是淡淡的白汤，清澈见底，白汤层上浮着点淡黄色的油光，轻嗅一下，一股绵长悠远的香气窜进鼻子里，鲜香无比。两种锅底，看起来一个炽烈无比、一个寡淡至此，却是意外地和谐，想是映衬着阴阳八卦阵的阴阳协调似的。被点好的串串在白汤和红油锅底中各放了一部分，十分贴心。饶是如此，每个人心头无一不涌起了一个疑问。就这么吃吗？？？？真的就这么吃？？？作者有话要说：这两天沮丧不已，一直在调整大纲、人设部分谢谢愿意等我的小可爱们，我回来啦！感谢在2020-06-0623:37:46~2020-06-0923:10:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢投出地雷的小天使：拈花无裳1个；感谢灌溉营养液的小天使：澍鱼10瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！好吃全百味小食的客人皆是处在一种天人交战的氛围中。有非常不理解的客人，直接叫了跑堂过来训斥：“你们家的吃食就是这样糊弄我们的吗？”跑堂似是早有预料，陪着笑脸，安抚道：“你不妨先尝尝，如何？”那人怒目圆瞪，没甚好气：“怎么尝？拿手尝啊？”还真叫人说对了！确实得拿手尝……跑堂如实回了，果见本就生气的客人脸由红变黑，怕是下一秒就将饭盆子扔在他头上了。他战战兢兢候着，面上却保持着许闲香强调的职业化危险，努力给客人普及：“我见您是点了干碟和油碟两种，你先试试干碟。”他没等客人直接动手，而是从盆中取了一串小郡肝放在干碟中滚了一圈。纤细的竹签上，深红色小郡肝小小的一块放在最顶头，刚从红油中捞出来时，带着点点红油，顺着滴进盆中。接着，被鲜亮红油裹挟的小郡肝沾上一层橘红色辣椒粉，像是裹了层辣椒衣似的。跑堂将这串小郡肝递到客人手中，那客人原本不想接的，看见这串的颜色鬼使神差地伸了手。跑堂见他接了，又说：“您直接吃便好，试试口味如何。”他本想反驳，“吃什么吃，我才不会吃。”可是手上动作不停使唤，放入口中之前他还暗想“味道肯定不怎么样，白吃一顿霸王餐的感觉肯定不错”。结果，打脸来得太快就像龙卷风。辣！极致的辣！他觉得嘴里像冒火了一般，如果能去表演杂技的话，他像自己现在这副模样定是一个贪吃的喷火龙。辣椒粉是罪魁祸首。看着不起眼，每一粒粉末在他口中肆虐，搅得他嘴里天翻地覆。待辣过后，是层卷了油的香麻，虽浇不灭他嘴里闹腾的大火，却是令大火变成温吞的小火，无声无息地裹挟他。而后，吃到了那块小小的郡肝，当用牙齿将它从竹签上扯下来时，内心油然而生的是一种舒爽的快感。他被辣得发麻的嘴也得到了丝丝慰藉，他叫嚣不已的内心有了片刻快意。小郡肝劲道有嚼劲，使劲咬一口还能听到咀嚼的声音，牙齿带着两腮上下活动，可惜一串太小完全吃不爽。这下不用跑堂下手，他自己从盆中找了五六串小郡肝，一起在干碟中晃荡了一圈，然后手举着五六串，一口吃光！爽！除了这位客人，其他人有的自己琢磨，学着他人的样子吃串，有的等着跑堂来讲一遍。拢共大堂坐了七八桌人，奈何跑堂加上大林、菜头一共才四人，也是忙得满头大汗。而许闲香则是被仝修齐叫去了科普如何吃串。许闲香道：“老先生，您爱吃肉，先尝尝这麻辣牛肉，这个您可以配着油碟吃。”仝修齐面前一字排开了三种蘸料，他听着许闲香的话，难得没多开口，老老实实找了串麻辣牛肉。

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