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第二百五十六章洋槐花（第2页）

春天真是超适合吃花，阮湘一边洗澡，一边回忆起奶奶做的那些花样，槐花包子、槐花炒鸡蛋、槐花饼、凉拌槐花……对了，最主要的是蒸槐花。

“娘，你把那洗完了，在盐水里泡泡！”她站在浴室里，大声喊道。

她喊了几遍，也没人应她，只好作罢，自己也太心急了！

蒸槐花要挑选那些含苞待放的，若是花开过了，便不好吃。

把秸秆叶子都摘掉，在盐水里泡泡，这样能有效的去除槐花表面的浮沉，更加健康一些。

然后再捞出捏出其水分，再放入面粉抓匀，放面粉也是要少量多次的，不然一口气放进去，都变成了面疙瘩。

冷水上锅，水开蒸一刻钟就够了。

阮湘迅速的揭开锅盖，就这，还是被水蒸气烫了一下手，她赶紧把手伸进旁边的凉水盆里。

“妈呀～真是太危险了！”

她给手上垫了个毛巾，把槐花倒在案板上，快速的用筷子拨散开。

锅里烧热油，用葱、姜、八角、花椒炝锅，等炸出香味，再把残渣捞出，吧槐花倒入锅中，加上一勺辣椒油，一点点盐和酱油，小心的用铲子翻炒两下，最后再撒上葱花、蒜末。

香喷喷的让人流口水的蒸槐花就做好了。

阮湘把槐花盛在事先准备好的木盆里，就迫不及待的尝了一口。

槐花的清香，辣椒的霸道，加上蒜末的刺激，不油不腻，那滋味叫一个鲜！怎么就这么好吃！

阮湘尝了一口，就让王婆拿了些爽口的腌菜，摆饭去了。

她又拿出一小盆的槐花，在里面加了五个鸡蛋，盐和提鲜的粉末。

用力的搅拌均匀之后，再加入一些面粉和葱花，接着搅拌。

她先把锅烧热，凉油下锅，用铲子把槐花压成一个个椭圆的饼状，接着把它们煎至两面金黄。

香味十足的槐花饼就做成了。

行了，家里也没几个人，这么些也就够了！

自然一顿饭，又受到了全家人的吹捧！

吃过饭，阮湘自己赶着牛车就去了镇上，牛车慢，稳当，几乎不用学就会了。

（）

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