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麦当劳九十年代进入国内,也是一战成名,成了国内的爆款餐饮品牌。
他们之所以会这么受欢迎,其中一点是因为他们做的东西,对国内来说前所未有过。
而另一方面,则是因为他们一开始就瞄准了国内庞大的家庭群体,把这些带着小孩的父母长辈视为了营销的目标。
这两家店打出的口号都是“家庭餐厅”,有儿童专属的套餐,服务员们对小孩子格外热情亲切,就像邻家姐姐,甚至还有给他们玩耍的儿童乐园。
这种“儿童友好”的路线,一直延续到了许多年后。
对很多九零后来说,小时候甚至最期待的事情就是去肯德基、麦当劳门口,和麦当劳阿姨一起唱歌跳舞,和肯德基爷爷坐着合影。
宋明瑜决定开“明瑜酸辣粉”总店的时候就在思考,她这个店铺到底要走什么风格?
前世有许多品牌,大家走的路子都不一样,但能在市场厮杀中活下来的品牌都有自己的优势。
“明瑜”的优势是什么?
它诞生于南城,这个西南小城不像是京城和上海、广州那样的大城市,哪怕东西贵,只要够新颖,都有人买单。
南城的老百姓们更讲究性价比。
小吃性价比当然是够的,但是南城不止她会卖小吃,酸辣粉更不是只有她一个人会做。
总店装修、宣传和菜品上花了这么多钱和时间,宋明瑜不打算把它变成大号酸辣粉售卖点。
她要走麦当劳肯德基的路子。
这年头,南城也有卖快餐小吃的,但都是环境简陋,为了方便吃了就走,很多都是露天摊,没什么环境可言,更不可能有服务。
一个物美价廉,能提供一个大家可以边吃边聊天,一家人能够休闲时光的地方,在南城是前所未有的。
今天开业的盛况,也让她更加笃定这个路线没有问题。
这年头的快餐就该这么做!
“明瑜姐,今天的营业额算出来了……咱们今天卖了一千!”
这房子房租可以忽略不计,食材都是从江阳进货。
宋明瑜如今是秋姨她们的大主顾,江阳还是按照之前的价格在结算。
再除掉人工、水电这些必不可少的成本,零零总总算下来,利润估计有个五成。
也就是说,今天赚来的钱,有五百块都是实实在在净赚到手的。
哪怕今天是开业,人比平时多,但平均一个月算下来再怎么也有个一万二三。
宋明瑜之前办流动贩售队,一个月营业额也才一万块,还得要给队员们发工资,出去摆摊损耗还大一些。
总店光是净利润就能给她一个月挣出来一个万元户!
顶多一个月,前期装修宣传那些成本,基本就能收回。
宋明瑜心里盘算了一下,光是小吃快餐这一块,她就有两个特别能挣钱的业务了。
再加上明瑜小饭馆那边有单点、宴席,还有粤菜的外快……
这钱还真是不算不知道,一算心都跟着怦怦直跳。
要不怎么说八十年代做个体户香呢,万元户在这年头是神话,对个体户来说,和拿着麻袋捡钱有什么区别?!
第62章第62章双更合一
宋明瑜判断总店之后的营业额不会和开业当天有特别大的差距。
她的预料没错。
随着各大报纸陆续刊登,“剪彩仪式”和总店开业带给南城人的冲击这才刚刚开始。
南城人还第一次在图片上见着所谓的剪彩,听说只有港城和外国人会做这么稀奇的事情,没想到“明瑜酸辣粉”那么潮。
还请了那么多一看就厉害的领导,甚至还有港城来的大老板。
再加上图片上面甚至还有记者拍到,开业排队的顾客长龙。
“这不是我吗?”
“让我看看,有没有拍到我!”
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