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第21章第21章双更合一
在满院子晾衣绳上纷纷扬扬的各色衬衫、花布衫、工装裤,与院子里起伏不断的“匀一匀”吆喝声中,这一场来势汹汹的涨价风波戛然而止。
小饭馆的生意慢慢恢复,顾客们捧着碗,满心满腔的满足——就是这一口麻辣热烫的滋味,才是他们最喜欢的,这才够劲儿!
热乎乎的美食吃到肚子里,客人们话匣子也敞开了。
有人说起了小饭馆的豆腐,之前副食店供应收紧,机制豆腐都不给卖,但黄豆没受到太多影响,不少人怀揣着“囤货”的心思,在小饭馆里头买了夏娟推的石磨豆腐回家,这会儿给出了五分好评——
“那豆腐我也不怎么会做,想着就简单点吧,添了点青瓜烧了一锅汤,家里头正好囤了一大堆青瓜,天天吃,吃得眼睛都发绿,我还以为没人愿意吃,谁知道汤一上桌个个都在抢,豆腐就不说了,连带着青瓜味儿的汤都喝得一干二净!小孩跟我说,妈妈你天天做豆腐汤,我天天都愿意吃青瓜!”
另一个客人也附和:“就是,我妈都八十多了,牙口不好,东西给她炖烂一些,她嫌弃没有滋味像在吃糊糊,要是有口感呢,她又咬不动生闷气,我就天天换着花样做豆腐菜,我妈喜欢得不得了,说她好多年没吃过味道这么正宗的石磨豆腐了,来家里做客的亲戚知道了,还问我买呢!”
众人七嘴八舌,有的称赞夏娟豆腐推得地道美味,离了这家小饭馆都找不着替代,有的调侃这豆腐是“囤货神器”,家里什么多,就拿什么和豆腐一起烧,指定家里都爱吃。
说着说着,外头排队轮到了一个穿工装的男人,正站在菜单面前打算点菜,忽然“哎”了一声,拍了下桌子边坐着低头吃饭的男人肩膀。
“这不是董辉吗?怎么跑店里来吃了,我记得你之前说这东西很简单,用不着专门下一趟馆子呀?”
说话的这人叫大刘,是灯泡厂的技术工人,特别爱吃小饭馆的麻婆豆腐,经常打包回去给老婆孩子一起吃,董辉就是他“安利”来这家店的。
当时对方特别淡定地跟他说,这麻婆豆腐一点难度没有,还问店老板能不能单独卖豆腐,那之后,店里才挂上了“零售豆腐,一斤一毛”的牌子。
大刘可没忘记董辉说得多么信誓旦旦,他还等着试试这位董大厨的手艺呢,谁知道下了班人就不见了,竟然是溜来针织胡同吃小饭馆。
大刘调侃:“董辉,你不会是怕有人和你抢吃的,故意忽悠人吧。”
董辉万万没想到会在这里碰到同事,他咳咳两声,手里的勺子“啪嗒”一下掉回碗里:“……咳,我就是换个口味!”
他是灯泡厂的技术骨干,平时没什么爱好,不抽烟不喝酒,就喜欢琢磨厨艺,和嘉陵厂的黄燕燕一样,他也是被大刘给“忽悠”来的。
但两人又完全不同,黄燕燕吃了之后是彻底被宋明瑜这个年轻姑娘的手艺给折服了,之后哪怕于荣芳不说来,她自己也主动带着姐妹们呼朋唤友地过来吃一顿。
董辉呢,他会下厨,麻婆豆腐好吃归好吃,他却觉得自己吃了不少次,已经找到了关窍,那就是手工推出来的石磨豆腐。
店里刚把单独售卖的豆腐摆出来,董辉豪气地一挥手,买了五斤回去。
……然后他就做砸了。
董辉坐在家里是左想右想,怎么想都想不明白是哪一步出了问题,他嘴巴又不是不会分辨味道,不就是加点豆瓣酱,加点辣椒,再来点花椒炖一下子吗?
怎么店里那姑娘做起来就是麻辣鲜香,让人欲罢不能,他做出来的麻婆豆腐,连他老婆都不乐意赏脸。
还怪他乱花钱:“一斤豆腐一毛钱,你这五斤就是五毛……你拿五毛钱干啥不行,你就是再添五毛正经吃人家店里的,也比你现在自己捣鼓打水漂的好!”
他儿子在家哭闹个不停:“我要吃胡同那家饭馆的麻婆豆腐,我不要吃我爸做的!”
董辉那个委屈呀,没做完的豆腐也不敢再动了,恭恭敬敬地上交老婆大人烧了一顿青菜豆腐汤。
他儿子蘸个调料吃得津津有味:“比我爸手艺好多了,妈你真好!不像我爸,还没隔壁的大刘叔叔聪明呢,大刘叔叔不会做饭,他从店里打包了好几份豆腐回来给小囡,我们可羡慕小囡了!”
董辉老婆听了夸,乐得眉眼生花,董辉敢怒不敢言,结婚那么多年都是他掌厨,这臭小子以前还甜言蜜语地说他是世界上最会做菜的爸爸,现在就翻脸不认人了!
还大刘叔叔呢,小崽子知道什么,大刘他那是自己想吃,顺带给老婆女儿带回去,一点思想觉悟都没有,怎么跟他比……好吧,他也没做出来。
董辉跟斗败的公鸡似的,垂头丧气又回到了店里,再也不敢拿自己那点厨艺乱显摆了,他想低调,可是大刘怎么能让他低调,主动问起他进展:“董辉啊,你麻婆豆腐到底做出来了没?”
董辉感受到其他人的视线打在自己身上,耳根子火辣辣的,可他能怎么说?
做出来了?那他今天怎么还眼巴巴地跑到小饭馆来吃“原版”,还特别豪气地点了两份?
没做出来?大刘那个大嘴巴,他不回厂里到处八卦这事儿就不是他了,董辉可不想自己变成厂里人津津乐道谈论的对象。
他更不想自己当初拍着胸脯说大话的事儿给这小饭馆的老板听见,他还是个长辈呢,给一个年轻人看笑话,他脸往哪儿放,重点是……他下次还怎么来吃!
董辉嗯嗯啊啊地敷衍过去:“做出来了啊,简单得很,不过就那样吧,还是店里新鲜出锅的好吃。”
大刘强忍笑意不说话,董辉老觉得别人嘴巴大,其实他自家儿子才是嘴巴最大的。
董辉还当别人不知道,可是厂里现在都传开了,说灯泡厂的技术骨干要进军厨师界,谁知道出师未捷……咳咳,就给儿子给摔了个大马趴。
他也不揭穿,免得董辉在店里丢了面子:“这样啊,那行,我也吃个麻婆豆腐——老板,点餐,这不是有个空位吗,我就坐这儿,跟他拼个座!”
大刘乐呵呵的,坐下来看着他就笑,笑得董辉心里发毛,问大刘笑什么,大刘一脸理所当然:“笑你碗里东西好吃。”
董辉听得莫名其妙,赶紧加快了速度,几下给自己饭碗里吃得干干净净,结账走人,他惹不起,他躲还不行吗!
可一回了厂里,董辉就发现,自己躲也躲不过,晚上去食堂打包饭菜,大师傅见他就调侃:“哟,这不是咱厂的董大厨吗,你那麻婆豆腐做咋样啦?”
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