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第185章 脑洞一下子变大了（第2页）

多了两个字，那菜肴的摆盘上就更漂亮了。

付宇会决定现在露这一手，则是因为听说赵猛向老板提议主推创新菜。

而只要被采纳，就能得到店里发放的奖金。

要是这道菜也能得到老板的亲睐，他打算趁着中秋节，给家里邮笔整钱，孝敬一下他父母。

付宇这边算盘打的噼啪响，手上的动作更是迅速麻利。

孙庆宁在旁边看得一脸懵逼！

不是，这怎么做着扣三丝，突然又烙上鸡蛋饼了？

他哪儿知道，付宇这样做有什么目的和意义......

不过，随着付宇将鸡蛋丝一同码入小碗中。

再加入精盐、味精、肉清汤。

各料摆放好后上笼用旺火蒸15分钟，出笼，翻扣在大汤盘中。

眼看着烹饪过程重新回归正规，孙庆宁发现自己对于扣三丝似乎有什么误解......

明明付宇做的扣三丝，无论是食材、方式、甚至是烹饪流程都和平时一样。

无非是多加了一道做鸡蛋饼的工序......似乎......还挺好看的啊！

不过这样一来，这道菜还能叫扣三丝了吗？

这都四种食材了！

而这个时候，付宇将小碗拿起来，露出里面成形的食材。

孙庆宁顿时眼前一亮。

这......这怎么只是加了一道鸡蛋丝，这菜就变得这么漂亮了！

那黄灿灿的颜色，衬得整道菜更加喜庆了。

这还没完。

付宇又另外切了猪肉丝。

炒锅置旺火上，放入肉清汤，下生肉丝搅拌散，烧开。

待肉丝浮上汤面，用漏勺捞出，肉丝另作别用。

肉汤则撇净浮沫，然后，加入精盐、味精，淋入熟猪油，浇在三丝上面即成。

等付宇再过水烫了一些豌豆苗，将这翠绿的豌豆苗撒在周围做点缀，这菜看上去既整齐又美观。

而且刀工极为精细，汤汁澄清，色泽很好看。

这一下，孙庆宁再也坐不住了。

他后知后觉发现，付宇这分明是又创新了一道菜色啊！

这......这是怎么想的？

要知道这扣三丝，在北安这儿，历来就是老式做法。

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