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一拿到象鼻肉,她就和她奶奶一起,把这些肉全部分切成段,又清洗干净。
她知道唐代的时候,岭南地区其实很多野象出没。那些野象常在夜里闯进田间地头,毁坏庄稼。广东人本身自古以来就爱吃,又会吃,那时的农人自然不能放过这些毁庄稼的&ldo;凶手&rdo;。
很多象肉的做法,就是从那时候流传下来的。
而最有名的,是一道叫&ldo;象鼻炙&rdo;的珍馔。这道菜的做法,是把象鼻拿来炭烤。除此之外,把它炖得烂烂的,再切成一片片,做成卤味,味道也是相当不错。
可惜,这些做法都是在象鼻肉新鲜的时候,才能做的。她原本想着,大家一分了肉,她就拽着老爹,天天给他做珍馔美味吃。谁知道老爹对吃的不感兴趣,只想拿大肉换粮给乡亲们。
这不,她就只好留了两截新鲜象鼻下来,大约有六斤重的样子。其它的,全腌了大料,照旧做成了腊肉。
这年头,好木炭不好找。要是炭不好,烟味儿不正,烤出来的肉品可就白瞎了。她不敢冒那个险,做炭烤象鼻,于是动起了做卤菜的念头。
她先找奶奶要了些钱,说是想买大料做鼻子肉。
侯秋云是亲眼看到孙女拽着儿子,非要割鼻子肉的。不给割,还哭鼻子了。反正眼下,儿子当了公社干部,家里会更宽裕了,倒也不在乎买大料的那点儿钱,索性大大方方给了红果儿一元钱。
&ldo;这是奶奶给你的压岁钱,好好揣好了。&rdo;侯秋云笑眯眯地道。
红果儿惊讶得张大了嘴。这年头的一元钱,用处可不小啊。将近能买10斤精大米了!
能拿这么大一份儿压岁钱,她怕是东方红公社里独一份。
心里感动得要命,又蹭过去跟她奶奶撒了一番娇。
她本来前两次卖了肉和油给交通局的陆科长,就赚了钱的。除去后来买书什么的,花掉的那部分,还剩72元。只是,她的做法可是倒买倒卖,来路不太光明。自然也是不敢告诉大人的。
她要拿那钱去买大料,买回来被她奶奶看到了,她该怎么解释呢?
却没想到她一找她奶要,她奶就给了整整一元钱!这可把她给感动坏了。
又感动,又得瑟。
咱奶、咱爹都疼我!
嘿嘿,我是李家的小宝贝!
偷偷地把那72元钱,塞到了她奶奶藏钱的地方。说起来,她奶放钱也是从来没避开过她,特别放心她。
有这么多钱,她买大料买起来,也毫不含糊了。供销社里香料、佐料类的东西都是不要票的,她去看了看,然后把八角、草果、酱油、冰糖、沙姜都买了些回去。
但只有这些,肯定是不够的。她又跑到县城里的大油腊铺,去把陈皮、桂皮、茴香、香叶、料酒买了回去。
从县城回来,她还绕到公社食堂那边瞅瞅,生怕她爹又被刘芳那个坏女人给骗了。
结果,看到的却是田社长顺利接收胜利果实,而她爹特别沮丧地从公社食堂里出来。
一看,就是被人抢了功劳,心里不自在。
她爹心情不好了,她心情能好吗?
肯定不能啊。
赶紧迈着小短腿儿,跑过去拽着她爹的衣角:&ldo;爹,红果儿买了好多大料,今晚做好吃的肉肉给爹吃。&rdo;
小丫头实放&ldo;肉肉攻击&rdo;,妄图让她爹的坏心情快快退散。
可李向阳心情实在不好,听到她的安慰,脸色也只是好看了些。揉了揉她的小脑袋,还是没啥精神头。
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