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第20章（第1页）

牵着红果儿就往自家院子里走。

结果一进院子，她眼眶就红了，装作若无其事地去撸苞谷棒子。

李向阳看不到亲人的踪影了，心里有点失落。刚要转身离开，却看到红果儿抻了个小脑袋出来望他。

接着，她从门里跳了出来，用力挥手，大声喊道：&ldo;爹！爹！早点回来！红果儿等着你！&rdo;

李向阳眼眶也泛红了，他大声答应了她一句，转头昂首阔步地奔着&ldo;为人民服务&rdo;而去了。

他一走，侯秋云就开始忙活昨天白捡的那堆肉了。

这大肉可不容易捡，她活了几十年，也就只捡着了这么一次。还多亏是红果儿，才能捡着。

她觉着，家里应该不可能再捡到肉了，对这堆肉那是相当地&ldo;鞠躬尽瘁&rdo;！不仅把家里一直省着的大料全下了，拿来腌制这些肉，每天还要费劲儿地把它们全翻动一次，好让它入味均匀。

她打算拿这些肉，来做腊肉。

腊制品要保存得好，放上一整年都没问题。就算生了点霉，这时候的人大多节省，多半会选择刷掉那层霉，多煮一阵儿照旧吃。

不过，要薰腊肉，肉腌制好后就得挂起来风干。

怕被人瞅到，侯秋云干脆就把这些肉挂到了堂屋里的大梁上。平时没事，就把堂屋的门开着，让它通风。再把院门关得死死的，让谁都没法随便进来。

人家实在要进来呢，她就把人堵在门口&ldo;摆龙门阵&rdo;。

当地把聊天，叫做摆龙门阵，跟北方的&ldo;侃大山&rdo;是一个意思。反正就是侃啊侃，侃到你找不着北，完全忘了是来干嘛的。

薰腊肉最好的薰料，是锯末、松枝和柏丫。不过这些东西，普通人家都是不好找的。

但她也有办法。每天去队上喂完牲口，就去找谭木匠的老婆摆龙门阵。

她也不说自己需要这东西。但眼下队员们才分了猪肉没多久，谭木匠老婆顺口就问了她一句：&ldo;老嫂子，你家薰了香肠腊肉没？要不，装点锯木面回去呗？&rdo;

她就诧异地问：&ldo;你家不薰啊？&rdo;

谭木匠老婆回道：&ldo;就那么点儿肉，我家那口子嫌麻烦，叫我渍成盐肉就得了。老嫂子，队长他不是喜欢吃香肠腊肉吗？你要不要给他薰点儿？&rdo;

谭木匠家的做法，也是队里大多数人的选择。但侯秋云却不管怎么麻烦，都一定要薰腊的。

解放前，日子过得特别苦。她家又是村里最穷的困难户，本来她除了李向阳，还生过几个崽儿的。可惜都没能养活，全饿死了。

就剩了这么一根独苗苗，那还能不宝贝死？

刀子嘴归刀子嘴，她疼起儿子来，那也是不遗余力的。她儿子又争气，当了个生产队队长，给她这个老娘脸上增了不少光。

他随口说了一句喜欢吃香肠腊肉，她就年年都做。

当天，她就把谭木匠家的锯木面拿了好多回来。又借着平时到山上去割牛草、猪草的时候，偷偷拾了不少柏丫松枝回来。

她也没专门把腊肉拿去薰。这年头用的都是土灶，烧的都是柴禾。而柴禾嘛，里面自然各种木材都有。只是里面的柏树、松树很少而已。

她在土灶上方横三根原本拿来晾衣服的竹竿，到了烧饭的点儿，就把腊肉全挂上去。灶里再用最近捡的松柏枝来当柴禾烧。

这样薰上数天，神不知鬼不觉地，就把腊肉薰好了。

以后，每隔一段时间拿出来，再吊一回灶头，让它再薰薰，就可以管保不坏。

李懿君后来仔细瞅了瞅，发现这些腊肉对着光看，甚至有些透光。不得不感叹劳动人民的智慧广大。

侯秋云薰好了腊肉后，头一件事，就是把腊肉切了一块，拿来给金孙女炒着吃。

这个时期肉少，普通人都是要放许多蔬菜和着肉一起烹制的。

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