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为了蝗虫,他可以贡献出一只鸡。
陈三寿大义凛然地走进鸡窝,看中了一只最顺眼的鸡一把就扑上去,就你了。
鸡:【说好的老父亲呢、说好的欣慰又不舍呢。我谢谢你了...】
大福负责烧水准备给鸡脱毛,二禄早就手起刀落了,小鸡扑棱着翅膀一命呜呼。
三寿和四喜也没闲着,把蝗虫处理干净再洗洗,吃蝗虫的路上决不能耽搁。
陈长生从手环空间里拿出调料,把鸡切成小块后,加入生抽、盐、蒜末、姜末、糖和胡椒粉,再倒一点油抓匀腌制半小时。
剔下来的鸡腿骨,也不能浪费,她趁孩子们不注意就收进了手环里,留着明天煲汤用。
取一勺淀粉和一勺白面粉搅拌均匀,将三寿从鸡窝里摸出来的鸡蛋拿了一个打散备用。
所有东西都准备好后,起锅倒油。
陈大福已经在一旁等着观摩学习了。
陈长生用筷子夹起一块鸡肉,在粉里裹一圈,然后再在鸡蛋液里蘸一圈,又回到粉里再裹上一圈,裹好蛋液和面粉的鸡块先放在盘子里休息一会儿,让蛋液和面粉亲密接触的时间长一些。
等锅里油温上来了,大概六成热的时候,把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸,顿时就响起滋啦滋啦的声音,香味立马就出来了。
“娘诶,这就是炸鸡么?咋这么香。”大福离得最近,嘴里在疯狂分泌口水,只不过想到自己是老大,他还是稍微克制了一些。
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院里另外三个小的也没好到哪里去,一窝蜂地围了过来,紧紧地盯着锅里的鸡块。
陈长生无奈地驱赶,“都让让,小心热油溅到脸上。”
大家也只是稍微退了半米远而已。
炸鸡块的外壳要炸得酥脆才算成功,陈长生把筷子递给大福,让大儿子盯着火候,时不时地用筷子用鸡块分开,防止粘连。
大概要炸三四分钟,炸至表皮泛黄的时候捞出,最后再用大火把油温升高到七八成热的时候,把刚才的鸡块统统重新下锅复炸一分钟。鸡块就有一层酥脆的外壳了。
陈大福把鸡块盛出锅,陈长生拿出早就在手环里买好的椒盐,均匀地洒在鸡块表面,一声令下,“开动了!”
孩子们顿时蜂拥而上,一人一筷子接着一筷子地夹着鸡块。
养了不到一个月的鸡仔被几人风卷残云地干掉了。
所有人包括陈长生在内,都意犹未尽。
“娘,这炸鸡真好吃,咱们下次啥时候再吃炸鸡啊?”陈三寿嗦着手指头,才吃完炸鸡,就问惦记着下次。
陈长生看了眼老三,笑着道,“小鸡这么可爱,你咋舍得吃哩。”
四喜也咽了咽口水,“这鸡仔也太小了,下次咱们抓母鸡,母鸡个头大,鸡块多。”
二禄立马两眼放光地点头,“对对,只要娘发话,我马上就去抓。”他还做了个手起刀落的动作。
“还是别吧,一只鸡好几文钱,炸鸡还要费许多油。”陈大福已经起身准备去把锅里的油盛出来。
炸鸡虽然好吃,可是啥家庭啊天天吃炸鸡。
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