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第959章
次日清晨。
宁阙打着哈欠。
红着眼依旧在看着陶锅。
沈青禾靠在他的肩膀上,已经沉沉地睡去。虽说昨晚她要陪着宁阙,可后面实在是扛不住了。原本只是说闭着眼眯一会儿的,结果就睡过去了。宁阙也没忍心打扰她,毕竟沈青禾这段日子也是付出颇多。虽然她说没觉得委屈,但宁阙作为其夫君,自然还是得想办法照顾她的。
陶锅里的蚝油已经成型,颜色则是褐黄色的。宁阙则往里面加了些香菇末和少许细盐,这样可以进一步提高鲜味。目前这时候的生产力低下,岭南的调料更是只有盐巴这一种。宁阙也不仅仅只是为了满足口腹之欲,也是想借此笼络越人。这就叫打个巴掌给个枣吃,驭下之术的关键就是赏罚分明。他得让越人知道,跟着他宁阙混,只要表现好就有奖励。而且他能让所有越人,过得比先前要强百倍!
“嗯?”
“怎么天亮了?”
“你怎么没叫我起来呢?”
“你这些天也累了,况且这熬蚝油也无趣得很,就想着让你多睡会。”宁阙笑着搂住她,轻声道:“你看,这蚝油基本上也快熬好了。闻闻看,香不香?”
“香!”
沈青禾是连连点头。
她现在也得以看到陶锅。
蚝油已经煮得相当粘稠。
宁阙特地用筷子蘸了少许,递给沈青禾。经过她品尝后,也是面露惊喜。这蚝油味道无比鲜美,有股极其独特的牡蛎香味,她是连连点头赞叹。
“好好吃!”
“想不到这蚝油会如此美味。”
“我本来还以为会有些腥臭的!”
“嘿嘿,好吃就行。”宁阙则是笑了笑,“只要你觉得好吃,那我这一晚就算是没有白费。蚝油的吃法很多,哪怕是水煮素菜都行。捞出来后,再用蚝油搅拌,就会相当美味。如果是吃肉的话,其实也可以,只不过需要小心窜味。”
“嗯,就是少了些......”沈青禾看着最后剩下的蚝油,“我们加起来应该用了上百的牡蛎,这点蚝油恐怕还没有一斤重。对了,这蚝油能储存多久?”
“你问题还真不少!”
宁阙面露无奈,将蚝油全都储存于瓦罐中。他面色如常,淡淡道:“牡蛎熬制蚝油,本身损耗就比较大,能有个半斤多重就算好的了。至于储存的话......蚝油这种东西,肯定是无法长时间储存的。而且还是在岭南这种气候潮湿的地方,哪怕是谨慎储存,我估计最多也只能维系半年。”
“半年吗?”
沈青禾若有所思地点头。
这个时间不算长,但也不算短了。哪怕说只有几个月,其实也足够。因为蚝油的味道很是鲜美,正常一家四口来算的话,估摸着一两个月就能吃完。缺点就是可能没办法售卖,以后也无法运至更远的地方。
“倒也足够了。”
“那肯定啊。”
宁阙面露微笑,淡然道:“我也没打算说利用蚝油谋利,这东西也不可能卖出去。只要能储存几个月,差不多就够用了。关键还是当地的牡蛎太多了,我问过大海师兄。他说到了收获季的时候,一天就能挖到好几百斤的牡蛎。他们有的还会将牡蛎养在浅海区,等需要的时候再拿出来吃了。每年数量都相当多,以至于到处都是牡蛎壳。”
“确实。”
沈青禾附和着点头。
他们昨晚其实就没捡多少,随随便便就挖了上百的牡蛎。因为是跌大潮的时候,越人都没打算捡牡蛎,他们是专心搞海货。各种海螺海鱼数不胜数,自然没什么人会对牡蛎感兴趣。毕竟现在正值牡蛎的丰收季,牡蛎都相当的肥美,等后续再捡也不迟。
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