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第556章 开水白菜(第1页)

在熬制高汤的过程中,他又拿出一只活鸭,用手戳中正在疯狂扇翅膀挣扎的鸭子颈部,鸭子立刻石化一般,也不知是死了,还是晕过去了。

林风拿出银针立刻在鸭子身上扎了十几针。

然后拿了一把小刀,在鸭腹部划了一刀,然后下面放一个大碗。

只见腹部开始哗哗的淌血,血流如注,不带丝毫停留,一个大碗不够,林风又放了一个,最后整整流了两大碗鸭血,然后林风取出十根银针,在鸭身上从头到脚又扎了十针,又过了片刻,每根银针处,又开始滴血。

前世的便宜师傅对兽医也颇为精通,曾经说过,人有穴道动物也有穴道,他专门写了一本有关于动物的穴位的介绍的书籍,林风闲暇时看过也练过,再加上脑子中想起的给鸭子家禽放血之法,立刻就豁然开朗。

林风在鸭子身下放下的第三个大碗,竟然也流了大半碗鸭血。

他接着往鸭身上浇了一碗热水,然后手速如电,把鸭身上的毛全部去个干净,整个鸭子浑身白玉通透,连鸭头都成了白色。

这还没完,林风再次双手凝聚内劲,瞬间在鸭身上拍打数下,然后用刀子又在腹部拉了一个半公分长的大口子,用手轻轻一扯,鸭的所有内脏都从半公分长的腹部刀口中流了出来,更让人惊叹的是,鸭的内脏也是白色的。

林风刚才的一连串的操作,放干净了鸭身上的每一滴血。

杀死弄干净以后,开始暗中调取内气,运行化骨掌开始拍打鸭子全身,然后林风在鸭身上和开膛的肚子里抹了一些盐,又里外刷了一层油后放进了烤炉。

找了个铁质的狗子,然后把鸭子吊在铁钩上,放进土石烤炉内。

不得不说,灶具真的够全的,还有这用土石搭成的烤炉,真是天助我也。

这时高汤熬得差不多了,林风拿出几颗大白菜,只留下大白菜心,用刀雕成一朵朵洁白无瑕的莲花,和几颗枸杞放入第一个汤锅中,细细烹饪,待煮熟后盛到汤碗里,然后用一个盘子盖上,一道开水白菜宣布完成。

林飞再把豆腐拿了出来,拿起刀来,只见刀在林飞手中如杂耍般,一块豆腐刹那间被削成若干整齐的薄薄小片,每小片厚度最多有一毫米左右,然后又切成丝状,长宽都一样,紧接着笋、香菇、鸡脯肉和熟火腿都切成丝,细如头发,每一根都是一样均匀细长。

观看林风厨艺的人都呆了,这个刀工简直太牛叉了,如鬼斧神工般,目光由疑惑、惊讶,变成了崇拜。

林风将豆腐丝放入一刚煮沸的水中,目的是将豆腐的黄豆味和豆腥味去掉,片刻后捞出来。

又取一个汤锅把剩余的高汤放入刚才切成丝状的冬笋、鸡脯肉、香菇等一股脑放进去煮熟。

然后把豆腐丝放进,待到豆腐丝飘起稍煮片刻后,一道文思豆腐也宣布完成。

林风这时把烤鸭拿出来,又在烤鸭上抹上蜜糖水和油再放进烤炉内。

不一会儿,林风再次拿出烤鸭他把烤炉里的鸭子取了出来,只见鸭子金黄诱人,散发着浓郁的香味。

他从拿起刀刷刷刷一阵飞舞,烤鸭的肉全部切成脆薄片,摆成梯田一样的黄金小山,上面放上一颗金黄色的鸭头。

“时间到!”

众人停下了操作。

虽然都完成了三道菜,但明显有人力不从心。

因为是给千叶女帝做的菜,自然是由她亲自品尝。

她让人拉下自己台前的垂帘,一道道菜被送了进去。

半个时辰后,帘布拉开。

百里曼雯走到千叶女帝身前,千叶女帝拿起一张纸给了她。

百里曼雯拿着纸走到台前,“经过刚才女皇陛下的一一品尝,厨艺比试第一场,第一名大楚国林风,得三分!

第二名西川国诸葛云天,得九分!

第三名,大夏国白展堂,得一分!

第四名西川国高子仪,得七分,第五名,大夏国金泰元……”

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