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第166章 龚良的感动（第3页）

事实也的确如此，有的点心师傅水平高超，做出来的蟹黄烧麦同样美味，但是龚良都吃不出当年的感觉。

也只有郑达这个井师傅一手教出来的亲传弟子，才能做出几分相同的味道。

龚良觉得他的眼睛都有点湿润了，不过他的演技很好，这点情绪的波动能控制到外人看不出来的地步。

龚良道：“这样吗？我倒是不知道，我可能跟小秦师傅提过吧，但是我没有拜托过他。”

“不过我对蟹黄烧麦还是有几分研究的，哪里做的有问题我一口就能尝出来！刚才没怎么认真吃，我现在回去再吃一个。”

龚良斗志昂扬地回去试菜了。

董仕：……

那么难吃的烧麦，龚先生居然愿意吃两个。

大家传的果然不假，今年的过年红包，龚先生包给秦淮的一定是最厚的。

龚良重回小板凳为试菜事业发光发热，秦淮这边的两个头号试菜员却为秦淮接下来的教学流程吵了起来。

秦淮是一个很擅长写错题本的厨师。

秦淮自认为不一定擅长学习，但非常擅长反思。

他总是能在有参照物的情况下，第一时间意识到自己做出来的点心出了什么问题，然后反复修改，反复犯错，在错题本上加加减减删删改改，最后做出自己想要的点心。

郑达和黄胜利都非常赞同他这种学习的行为和模式。

但是两个人对错题本上的错题该怎么加减删改产生了巨大分歧。

秦淮做出来的蟹黄烧麦很难吃，是公认的事实。

但具体是怎么个难吃法，究竟是什么原因才导致烧麦会这么难吃，以秦淮的厨艺和水平该如何修改和控制才能让烧麦不这么难吃，成了问题。

黄胜利和郑达对此有完全不同的看法。

郑达觉得这就是单纯的练的不够。

他的教学模式配上秦淮的学习模式，简直就是天作之合，天生的师徒搭子。只要按照这个模式，每天他做一遍秦淮做一遍，周而复始连续做上一两个月蟹黄烧麦，就行了。

总结来说就是一句话。

菜就多练。

黄胜利觉得郑达如果你真的不懂教徒弟的话，就往边上站站，不要浪费时间。

秦淮的问题是练习量不够大吗？

是的。

但是他很显然还有别的问题。

黄胜利一眼就看出来秦淮对蟹黄烧麦所需要的食材非常的不熟悉。

无论是鲜虾、蟹肉还是蟹黄，都不是秦淮擅长的食材。

黄胜利觉得秦淮现在要做的不是练习蟹黄烧麦，而是先熟悉食材，他需要有一个懂得讲解的师傅一步步帮他拆分食材，告诉他该怎么做，该怎么品。

至于那个师傅，远在天边，近在眼前。

郑达觉得黄胜利多此一举。

黄胜利觉得郑达不懂教徒。

“当年师父就是这么教我的！”郑达高声道。

郑达看着黄胜利，脸上写满了你可以质疑我的授徒能力，你总不能质疑师父的授徒能力吧。

“你的情况和小秦的情况能一样吗？”黄胜利不甘示弱，用你才教小秦多久，你知道我教了多久嘛的表情予以回击。

“师父教我们两个的时候，基本功一个没拉。那时候我们两个就是学徒，在国营饭店纯打杂，没有工资但是活一点没少。干什么脏活累活都是我们干的，切菜、处理食材、鱼虾蟹没少接触，刚负责水台的时候睡觉的时候都觉得自己浑身腥味，被熏得睡不着觉，你忘了？”

郑达声音小了点：“那是当年，思源小时候也不是这么教的呀。当年是当年，现在是现在，那时候是没条件。”

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