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第394章 摘野菜（第1页）
第二天早上九点。
耀眼的朝阳挂在空中，江林带着墨镜，手里拿着一根笔直的细长的树枝，身后跟着一群朋友，嗯，每个人手里都拎着一个塑料片片编织的买菜篮子。
“兄弟们，今天我们的目标，就是征服这座大山。”江林举起树枝指着前面，感觉自己就是即将奔赴战场的战士。
一群人也兴致勃勃地跟上江林的脚步。
一行六人，章择畅黄子安岳君和以及木照是几乎没和大山接触过的，山里有啥能吃的完全不了解。
周俊宇略知一二，毕竟是被老管家带着长大的孩子，偶尔老管家也会带着放周末的孩子去山上采摘一些时令的野菜，既能带孩子放松心情，学到更多知识，又能把采摘回来的野菜端上餐桌，补充营养。
“这座山上有野生的折耳根，比市场上买的折耳根味道更浓郁。”
江林带着大家走进山林。
高大的树木遮挡了大部分的阳光，但是林子里并不昏暗。
踢开脚下踩着的枯枝落叶，露出底下黑色的泥土，蓬松湿润。
紫红色的叶片已经破出泥土肆意地呼吸。
只要看到叶子，都不用其它工具，直接用手就能轻松地把埋在土里的折耳根根茎带出来。
“这个带一些回去拌炸洋芋吃。”折耳根酸萝卜切细拌油炸的土豆，再来一勺灵魂辣椒面，平价又美味的经典小吃。
众人分散在林子里，不一会儿就收集了半篮子，这些折耳根比人工种植的更脆嫩，根茎看着白白胖胖的，用指甲一掐就断。
“山林里能吃的东西很多，柴胡，刺包（一种带刺的植物新发的嫩芽），蕨菜，笋子，菌子。”
“今天中午能吃到什么，取决于我们能找到什么。”虽然雄心万丈，但是江林也没指望大家摘多少东西回去，玩乐的意思更多一些。
不过人多力量大，几人找到了一片还没有变老的蕨苔，大家自由发挥，还真把带来的篮子装满了。
下山的时候走了另一条路，路过一片竹林，大家又热火朝天地开始掰笋子。
这片竹林的笋子是细长的水竹笋，据说大熊猫也喜欢吃这种竹笋。
水竹笋是长出地面的，不需要用锄头或者铁锹，带上手套直接用手掰就行。
江林小时候经常和爷爷一起去抽水竹笋。
过程特别好玩，把竹笋掰下来的声音让人上瘾，而且收获也会让人格外地喜悦。
但是剥竹笋的过程就比较枯燥。
因为水竹笋是细长条，外面的笋壳不太好剥。不过热爱美食的人是不会被这一点小困难打倒的。
用菜刀在水竹笋身上轻轻划过长长一刀，捏住笋尖用手指一圈圈旋转，笋壳就被缠到手上，露出里面青绿色的笋子，这些就是可以吃的部分。
脆嫩的水竹笋味道很鲜，烧一锅开水，把剥出来的笋子下锅煮，煮好后泡一泡冷水，然后撕成丝状，和腊肉一起炒，味道绝佳。
也可以制成酸笋，或者煮熟后摊开晾晒，晒干后用来炖猪脚，又是另外一种味道。
江林更喜欢晒干后的笋子味道，绵软里又带着独有的风味，比新鲜的时候更好吃，百吃不厌，也不会觉得腻。
带回来的几篮子蕨苔也没有浪费。
还是烧一锅开水，加盐把蕨苔下锅焯水。
等到新鲜的蕨苔脱去多余的颜色，变成枯绿色，就可以捞出来，太长的可以用刀切成段，然后晒干，还是炒腊肉，吸油但是口感不油腻，非常下饭。
好像很多干菜和腊肉都很搭，正好家里有腊肉，大家准备今天先尝尝水竹笋炒腊肉，明天再吃干蕨苔。
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