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家里,叶阿奶在处理鸭子。
秋天的鸭子细毛多,长长的绒毛下面长满了细细的小毛毛,非常难拔干净。光是处理鸭子身上的小细毛,就得花好几个小时。她从午饭后开始处理,直到天快黑了,才把鸭子身上的小细毛处理干净。
眼看着太阳下山了,叶阿奶赶紧把炉子生好火,准备开始卤鸭子。
在家里的时候,她是不会卤鸭子的。对于鸭子,最常的做法是用笋干焖,或者拿各种干菜做成老鸭汤。但岛上的家属来自五湖四海,隔壁有一户人家很擅长做鸭子。普通人家只会炖和煮,她却把鸭子放到水里去卤,这样做出来的鸭子特别香,那香味经常馋得附近的小孩子哭着要肉吃。
难得买一回鸭子,在去买鸭子之前,叶阿奶特意拿半碗水煮花生,去隔壁家请教了卤鸭子的做
法。
隔壁说的很简单——准备一锅水,然后在锅里放入八角丶香叶丶陈皮丶生姜丶还有辣椒就行了。
作为一个地地道道的南方人,叶阿奶接受不了辣椒的味道,简单改良了隔壁家的做法,只在锅里让入了香叶八角和生姜。
生起火,锅里的热水咕嘟嘟的响个不停。
一开始没有味道,但等个半个小时,慢慢的就有香味出来了。
叶阿奶拿手指沾锅里的卤汁尝了尝,味道很香,这样的汤煮出来的鸭子,难吃不到哪里去。
随着夜幕降临,出去上班的人一一回到家属院。
叶振北和金枝也回来了,前后脚进屋。
「回来了。」
叶阿奶看到人回来了,赶紧把锅里的鸭子拿出来,快刀剁成两盘,端起其中一盘拿到桌上,「洗手吃饭吧。」
「今天有鸭子,什么情况?」
老娘向来节俭,不是过年过节的,从来不会往家里带鸭子,「娘,你捡到钱了?」
「去去去,一边去。」
叶阿奶见叶振北往菜盆里伸手,拿筷子去打他的手,「没捡到钱。」
左右看了看,然后压低声音,「买鸭子是为了庆祝某人走了。」
叶振北和金枝秒懂,对视一眼,忍不住笑了。
叶娲没听懂,好奇得不行,使劲踮脚去看爸爸妈妈的脸色。
见他们只是笑,根本不说某人是哪个人,急得跑过去拉他们的手,「爸爸,某人是谁啊,是我认识的人吗?」
「大人的事,小孩子少打听。」
叶振北抱起叶娲,抱着她出去洗手。
「爸爸,你告诉我吧,我想知道。」
「不,你不想。」
叶振北可不敢告诉闺女。闺女虽然很懂事,但她毕竟还是个孩子,说话没有把门。要是跟她说,回头她说漏嘴,把他们说的事说出去就不好了。
邢老太都走了,他可不想因为一时嘴快,徒惹事端。
「爸爸~」
叶娲抱着他撒娇。
叶振北受不住了,赶紧转移话题,「你奶给你留大鸭腿了吗?」
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