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第67章 酱大骨（第3页）

后院的菜园子，简单不在家的时候，三叔公和全爷爷已经在空地上种上想吃的瓜果蔬菜，现在长势喜人，过不了多久，又可以吃上新鲜的瓜果蔬菜了。

挖完土豆和摘完蔬菜，简单回厨房给自己随便煮碗面条当午餐，反正自己一个人，怎样都可以。

吃完午饭，再喝会儿茶，看会儿书，再睡个午觉。

下午三点多，简单才拉着土豆和蔬菜去餐厅，先挂上营业牌，再回厨房开始忙碌。

酱大骨，简单的做法超级简单。

大骨泡了这么久，不需要再焯水，清洗干净直接下锅，放八角，香叶，桂皮，干辣椒，然后放自己做的大酱，加清水，开始炖起来。

大骨炖得差不多，简单开始煮饭和煮个萝卜丸子汤。

这三样都做好后，简单开始把土豆削皮，切丝，浸泡一下去淀粉，再清洗干净，沥干水备用。

切点葱花，干辣椒切丝备用（干辣椒不要籽。）

再去后院挖自己之前腌制的咸鸭蛋，只要咸蛋黄不要蛋白，把咸蛋黄切碎备用。

起锅烧水，把土豆丝焯下水，捞出用冷水冲凉，这样做让土豆丝更加爽脆。

锅里放猪油，五成热把咸蛋黄倒入，把咸蛋黄炒香炒散，再加入干辣椒丝炒香，倒入土豆丝大火翻炒，最后加点盐调味即可，撒上葱花出锅了。

“小丫，我们来了。”

好吧，最先到达还是长住客们。

“稍等一下，我先分餐。”简单把最后一个蔬菜炒好，然后开始分餐。

米饭都是让他们自己装，简单把大骨头，土豆丝，丸子汤，蔬菜分装在碟子上，放在托盘上。

“好了。”

魏薇他们马上冲过来端菜上桌吃饭。

他们开吃没多久，进来不少客人，可把简单忙坏了，不停的给大家装菜，装汤。

看到时间差不多了，把停止营业的牌子挂上。

等三叔公他们回来吃晚饭。

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