手机浏览器扫描二维码访问
第64章 宫保鸡丁（第1页）
“没什么，随便问问。”
对上蛋宝疑惑的表情，秦琅笑了笑。
关于宫保鸡丁是鲁菜还是川菜，一直以来争议不断，对宫保鸡丁要不要加黄瓜，前世也是各有说辞。
但前世仔细研究两种做法后，秦琅更偏向选择的还是不加黄瓜的宫保鸡丁。
这和做法的正宗与否无关，而是因为黄瓜在翻炒的过程中会吐水，降低宫保鸡丁本身的荔枝味。
这样一来，宫保鸡丁在味道上便会逊色几分。
取来一个小碗，秦琅熟练地加入白糖、香醋、盐、酱油和干豆粉，最后加入少许水，搅拌均匀。
一份稍后烹饪宫保鸡丁需要用到的料汁调好，秦琅紧接着开始宫保鸡丁的另一灵魂，花生米的制作。
对一份合格的宫保鸡丁来说，鸡丁的Q弹入味、大葱的爽脆和花生米的酥香，缺一不可。
连珍品鸡肉都用上了，秦琅自然不希望在其他方面马虎。
“虽然有些费盐，但还能回收以后用来盐焗，倒也不算浪费。”
小声嘀咕一句，秦琅起锅下入五斤食盐，而后是一斤花生米。
盐炒的花生米能够达到最均匀的受热效果，炒出的花生不仅酥脆，而且颜色白如玉，这是普通油炸花生米无法替代的优势。
翻炒十几分钟后，花生米已经在热气的激活下，涌现出一股浓郁的炒花生的香味。
用漏勺将锅中的花生米筛出，无需费力，只需轻轻摩挲，花生表面红色的花生皮便分离下来，只剩下白玉一般的花生粒。
“咯嘣——”
秦琅随口丢了一个在嘴里，感受那浓郁的花生香味与酥脆的口感，满意地点点头。
“咕噜咕噜！”
一旁的蛋宝坐不住了。
御灵厨，你居然偷吃不带我！
“给你给你。”
秦琅笑呵呵地丢了几粒到蛋宝的嘴里，而后将其他的放在一旁，盛出锅中的盐。
热锅冷油，下入花椒和干辣椒爆香。
浓郁的辣椒味道在热油下激活，即便经过抽油烟机的吸收，依旧令秦琅忍不住打了好几个喷嚏。
“还好下午赵爷爷修了抽油烟机。”
秦琅忍不住摇了摇头，“否则光是爆辣椒的味道就够我受了。”
说着，他迅速将切好的姜片蒜片与处理好的鸡肉一同下入锅中，炒到鸡肉完全变色之后再翻炒20秒。
秦琅美食之灵全集免费阅读 原野战国生存指南全集免费阅读 主角原野小说笔趣阁无弹窗 骑士与魔杖番外最新章节 战国生存指南番外最新章节 斗罗龙王之霍雨浩活在万年后番外最新章节 李昂骑士与魔杖全集免费阅读 主角秦琅小说笔趣阁无弹窗 主角李昂小说笔趣阁无弹窗 主角陈延森小说笔趣阁无弹窗 主角陈瑞聪小说笔趣阁无弹窗 主角霍雨浩小说笔趣阁无弹窗 霍雨浩斗罗龙王之霍雨浩活在万年后全集免费阅读 陈瑞聪晋庭汉裔全集免费阅读 左道成神从美恐开始番外最新章节 陈延森发薪就能变强我有十亿员工全集免费阅读 发薪就能变强我有十亿员工番外最新章节 晋庭汉裔番外最新章节 路易左道成神从美恐开始全集免费阅读 主角路易笔趣阁无弹窗
林江顾心雨小说
林江今天要结婚了。但是新娘长什么样子他都不知道他站在酒店门口，犹豫着要不要进去赴婚约，最后心一横，决定遵照爷爷遗命，以报顾家老头救命之恩。...
宅师
宅，不仅是生活，更是一种境界！阴宅阳宅，青乌堪舆，上仰观天象，下俯察地理，中参人和，把握天地变化之玄奥至理，预知福祸吉凶。其中不仅有价值万金，常人梦寐以求的风水法器，另外还有可遇而不可求，...
豪门战神
作者刺猬的经典小说豪门战神最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说五年前，他千里赴戎。从此，金戈铁马，征战沙场。踏尸海血山，破千军万马。以盖世神姿，封战神之名。当真国士之无双。功成而身退，携烈火归来。然，其父惨死，家族分崩。饮恨家仇。他定要以牙还牙，十倍奉还。...
超级修仙之旅
一个地球青年，一段奇幻的修仙旅途。水浒的好汉，江湖的侠客，诱人的法宝，稀奇的妖兽，上古的遗迹，仙佛魔妖的乱舞，神话传说的揭秘粉嫩新人，保证完本。...
阡陌成凰
...
原来我不是普通人江浩
母亲告诉我，父亲在我很小的时候就去世了。直到有一天，我的电话响起，对方告诉我，他是我父亲helliphellip...