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第57章 月入过万（第2页）

“好吧，我知道了！我们明天见一面吧。”张瀚回道。

说罢，挂了电话，张瀚开始构思如何才能做到，用一月时间干餐饮行业赚一万，有些天方夜谭了，最关键的是张瀚对这个行业一点都不了解。

一夜无眠，张瀚第一次失眠啊！为了兄弟。

......

第二天一早两人在一家咖啡店碰面了。

“瀚哥，你有啥好的想法吗？”李胖喝了口奶茶问道。

“哎，没有，我也不懂餐饮这个行业，身边的朋友亲人也都不了解。”张瀚摇了摇头。

“唉，那可咋办啊！”李胖微微叹气。

“不管如何，我们有些东西是很明确的，首先尽可能的节约成本，开门店什么的就不用想了，一个月不可能回本还盈利，只有移动摊位才有可能，而且设备最好是租，不是买，如果能白用那更好......”张瀚说了说自己的想法。

随后两人一致决定去实地考察一下，去比较繁华的地段，看一看那些移动摊点是如何做的。

最终选在了一条离他俩的家还算比较近的商业步行街，因为是白天，商贩不多，闲来无事，因此张瀚他们先去了解了一下实体店的情况。

太阳东升西落，路两边的灯光照亮了地面，映射出人影。

经过一天的了解，张瀚和李胖也大概知道了一些餐饮业实体店的不容易之处，也不光是餐饮业，所有的实体店都挺不容易的，他们大致总结了以下几点原因。

首先，近几年来，国家经济结构在不断调整当中，形成经济总体增长乏力，消费状况也是增长乏力，因为有很多人背负房贷车贷教育医疗等费用，不敢大胆消费。因此实体店生意肯定也就不太好做。

如果你留意一下，就会发现大街小巷上有很多门店贴有招租转让的广告，甚至有的门店一年内，换了两三个经营者，有的店一年内甚至已被转让了两三次。

其次，现在开店做生意的人越来越多，商圈综合体也越来越多，想当老板的也越来越多，而开店是最简单的方式了，这个市场容量是有限的，短期内，市场扩大是很难的。

同样的市场容量被分流了，而实体店为了各自生存要去争夺这有限的市场，竞争的最简单方式那只有打价格战，实体店之间的竞争就会越来越激烈，实体店的利润也会越来越薄，最终总有些实体店赚的钱还不够付房租，水电费，工人工资，那只能关门转让了，优胜劣汰就是最后的结局。

然后，这几年来，员工工资在不断上涨，房租水电费也在不断上涨，实体店的经营成本在不断上升，导致实体店利润越来越薄，传统无特色的一些门店往往在激烈竞争中难以维持下去，最后关门倒闭转让。

最后，是主流消费者的变化，80后和90后（这部分人较为熟悉电脑等新生事物）已开始逐渐取代60后70后成为消费者主流，这部分人热衷于网上购物。还有掏包、惊咚、并夕夕等电商高速发展的冲击，也对实体店造成了很大影响与巨大冲击。

因为网上的东西确实比较便宜，而且质量还不错，这样很多年轻人就选择了网购，实体店的生意自然就变少了。

张瀚和李胖一走下来，这条街上能留下来的都是些老字号店铺了，很多都已贴上了转让的字条，而且店内的员工也很少。

渐渐的，灯光越来越亮，此时人也多了起来，流动摊点也陆陆续续的出现，有烤串的，有炸鸡的等等。

流动摊点的好处就是成本低，方便，而且只要卫生好，味道好，盈利是也很可观的，这也是张瀚选择移动摊位的理由。

随后张瀚和李胖一起再次实地考察了起来，看看干什么能赚到钱，得别具匠心才行。

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