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第161章 这是一场革新（第1页）

羊肉泡馍和凉皮的推广已经初见成效，泡馍虽然吃法新鲜，但羊羹之类的已经是老菜色，毕竟大唐人出了名的会吃羊。

而且泡馍的受众也并不大，都是些有闲的人才会这么吃法，毕竟掰馍花费太多时间，有这功夫不如喝酒。

反倒是凉皮一炮而红，因为制作简单，口感清新，成为了风靡一时的开胃和消食的菜品。

李记食铺毕竟是得了褚遂良题词的店家，在加上李崇道在经纪馆的表现，赵温得了消息，很快就带来了人过来捧场。

除了那些博士之外，还有不少酒楼饭馆的小老板，这才开门，就已经把李记食铺给挤得满满当当。

李崇道虽然刚刚伤愈，但精神状态还是很好的，对于登门的诸位，也都和气欢迎。

赵温以及他的经纪馆，是切切实实享受到李崇道所带来的好处的，所以格外捧场。

再加上李崇道大骂国子监等等，对于他们这些市井底层而言，简直就成了平民英雄。

或许西市和其他里坊的人未必见过李崇道，但李崇道如今已经有了官身，却还仍旧回来经营这个小小的食铺，这是不忘本，品格上也足以赢得他们的敬意。

“今日又给我们带来什么样的新品？”一番寒暄之后，赵温也是直奔主题，毕竟大家都是生意人，时间也宝贵。

李崇道二话不说，当场演示了刀削面的做法，将一碗碗刀削面端到了诸多小老板的面前来。

满以为众人会为之惊艳，但效果并不是很好。

“这跟馎饦没太大差别，虽然口感好不少，但……没有新鲜感……”赵温如实相告，李崇道也有些失望。

馎饦也叫不托，也就是陈硕真早先想做的汤饼，有点像后世的面片汤，这是大唐人最常见的一种早餐，除此之外就是粥。

唯一改良的是用刀削而已，而馎饦是用手掐一个个面片丢进锅里，该用刀削的话很效率，而且口感会好很多。

但这小小的改动，显然并不足以打动这些人，倒是李崇道用猪肉丁爆炒臊子的时候，吸引了所有人的注意。

因为这种香味勾起了他们的回忆！

当初李崇道刚刚拿回铁锅，爆炒菜品的时候，香气四溢，周遭店铺的人可都是闻到过的。

但褚遂良和李世民对铁锅提过警告，这玩意儿固然能改善生活品质，让人们吃上更可口的菜色，但因为用到铁，这就很敏感。

李崇道本来寄希望于刀削面，没想到大家都不感兴趣，如果今天无法满足他们的期盼，口碑就砸了。

思来想去，李崇道最终还是决定满足他们的好奇心。

爆炒菜品并不难，李崇道只是爆炒了几个家常菜，晕素搭配，甚至只是爆炒三鲜之类的素菜，可起锅烧油，爆香姜蒜的那股锅气，就足以令得他们陶醉其中。

大唐只有炖煮蒸之类的烹饪方式，用的炊具也是沉重的炖锅或者砂煲陶器等等，铁锅是从未见过的。

再加上李崇道故意炫技，放大油来引火，整个锅里轰轰燃烧起来，视觉冲击极大。

大唐人的炊具太过笨重，抛锅之类的操作更是令人难以想象，李崇道有心推销，还用铁锅做了蛋饼之类的煎薄饼等。

一直忙活到中午时分，满满一桌全是铁锅做出来的菜品，每一样都是新奇又好吃，最重要的是，气味太香了！

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