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明清欢行动力是真强,说做就立刻开始动手,揉面,擀面片,将面片搓细绕成环钗形状,再下锅油炸。
寒具做法简单,但想要好吃从揉面开始就得很注意,面团不能太软,不能太硬。油炸时更是要把握好油温,这样才能炸出香脆可口,味道完美的寒具。
直到麦香混合着油脂香飘出厨房时,周瑶瑶才闻着味跑进厨房,等她过来,第一份金灿灿的寒具刚从锅里出来。
金黄油亮的寒具表面泛着琥珀色光泽,细细的面条互相缠绕,光看卖相就感觉它肯定特别酥脆。
「老板,这是什么?」
「是寒具。」
「寒具?寒具是什么?」
明清欢从原主记忆里翻找一会,换了种说法:「寒具就是饊子,以前有寒食节时不能动火的说法,就会在寒食节前几天提前做饊子,等到当天用来食用。」
「涨知识了。」周瑶瑶点点头,下一秒注意力就转移到散发香味的饊子上,「老板,要我帮你尝尝味吗?」
「你尝吧。」明清欢说话的同时手上动作不停,继续炸着饊子。
得到她同意,周瑶瑶迫不及待拿起饊子,好面,好油
做出来的食物散发出麦类经过油炸特有的香味,闻着特别有食欲。
她轻轻咬下去,牙齿碰撞间「咔嚓咔嚓」声瞬间响起,入口酥脆,咀嚼间咸香味美,吃起来有点让人上瘾。
「好吃哎!」周瑶瑶感觉这个叫饊子的东西味道和麻花有点像,但吃起来更酥更脆也更香。
她吃得有点停不下来,咔嚓咔嚓咬着,不知不觉就把整个饊子全部吃完。
一个饊子分量说多不多,说少也不少,明清欢发现她全部吃光光时,有点怀疑她晚上还吃不吃得下晚饭。
周瑶瑶不知道她在想什么,对上她看过来的馀光,笑得露出小虎牙:「老板,我还想吃。」
「你少吃点,小心晚上吃不下饭。」明清欢没有阻止她继续吃,只是提醒一句。
周瑶瑶边伸手拿饊子边道:「放心,就老板你的手艺,我怎么可能吃不下饭。」
炸货的香味很诱人,没多久八哥就被吸引过来,由于明清欢不让它进厨房,急得它直在厨房门口打转。
周瑶瑶看到它馋得口水都要下来,掰了点饊子走过去想逗逗它,结果没想到它反应速度那么快,直接叼走就跑。
而很快,香味顺着店门口飘出去,附近店铺的人如今基本都知道,只要有馋死人的香味,十有八九就是从侠客便利店飘出来。
星期五来逛街的人本来就不算多,附近不少店铺都没什么声音,于是有些店员直接摸过来,询问明清欢在做什么,得知是在炸饊子,立刻表示要买点。
明清欢本来没准备卖饊子,可经不住那些女店员央求,最终还是答应。
本来只是卖给附近店铺的店员,结果香味越来越浓,又吸引一些路人或是住在附近的居民过来凑热闹。
眼见买饊子的人越来越多,明清欢只能搞限购,每人只卖一小份,大概三两左右的饊子。
这年头,老板敢自己吃的东西才是好东西,有顾客觉得难得碰到又好吃又放心的吃食,见她限购,直接拿手机给亲朋好友发消息,让人过来帮忙买。
想法很好,可惜过来的亲朋好友在买到饊子后往往都是直接送到自己嘴里去。
「谢谢啊,下次有这种好吃的记得再通知我。」
「我让你帮我买,谁让你自己吃了?」
「太香了!你说这饊子怎么就这么好吃呢?」
「靠!我就多馀叫你过来!」
随着顾客越来越多,最终明清欢卖饊子卖到了下午五点,而且如果不是她不愿意继续做了,感觉还能卖下去。
周瑶瑶嘴巴是真停不住,刚刚顾客买撒子时她看顾客吃得香,时不时就要跟着吃点,于是等顾客们都离开后,她闻着店内浓郁的饊子香直接打了个饱嗝。
「你晚饭还吃吗?」明清欢又好笑又有些无奈。
「你煮啥?我感觉我还能喝点汤。」
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