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陆沉到不怎么意外,笑着道:“这些钱里,卖烤鱼的钱或许只有两万,剩下的十万,都是办理会员充值卡的钱。”
谷儿点头:“城北分局三十几名大小领导,都办了会员卡,多的一千,少的也有两百,这些钱就有两万多。东英琅先生,罗森先生,蜜鸢琴女士,在烤鱼店各预存了一万。”
陆沉愣了下,摸了摸鼻子,这到有些超乎他预料,蜜鸢琴蜜姐姐在烤鱼店里充值一万的会员卡,到可以理解,怎么大局长东英琅和罗森也这么给面子?有点想不明白!
剩下的都是其他食客充值的会员,今天烤鱼的营收,大概有八千左右!
“那不是说,下次充值会员的人来吃饭,都不用再花钱了吗?”媚娘儿苦笑道:“等于是提前消费了,所以,咱们今天赚的钱,也只有那八千喽?”
“不,是十一万!”陆沉摇头,哈哈笑着道:“提前消费没错,但是咱们也提前拿到了利润不是,这是十一万咱们的净利润,至少有五万,也就是说,咱们今天一天,就赚了五万!”
媚娘儿愣了下,然后仔细想了想,貌似陆沉说的也确实在理儿。
“明天,还会有新食客过来,而办理了咱们会员卡的消费者,就成了咱们忠实的回头客,会员越多,回头客也就越多,从今天开始,咱们烤鱼馆算是一炮而红了!”陆沉笑起来。
第二天,上午九点半,烤鱼店刚开门,就有食客登门。
到十点左右的时候,店内竟然坐了八成客人,再晚一点,座无虚席,后面来的人,只能在休息区排号等候。
火爆场面,远超过这条街上,任何一家铺子。而陆沉家烤鱼店火爆,也或多或少的影响到了四海楼的生意。
吴大广第二天就在四海楼推出了烤鱼,可收效甚微,因为除了味道以外,服务质量也不一样。
“胡芳嫂子,这十家烤鱼店规模虽不如总店,但却是以后咱们陆沉家的招牌,务必不能有失!”
陆沉谨慎交代着。
胡芳嫂子点头:“东家,您放心好吧,我一定把您交代的事情,办理的妥妥当当。”
“好!”
除了‘巫山烤鱼’总店以外,陆沉的要求是,城北再开十家分店。但是这些分店,主打中低层消费群体。
一顿烤鱼几块钱,十几块钱,城北百分之八十的人都消费不起。
但是一顿烤鱼两块钱三块钱,三五老友聚一桌,十天半月吃一顿,还是没什么问题的。
鱼也有便宜的,比如说‘污泥鱼’,以吃河底腐物为生,杂食性鱼种,什么都吃,个头长的也大,一条十几斤稀疏平常,这种鱼味道不是太好,做不好有很大土腥味。
陆沉盯上的就是这种鱼,推出了‘实惠烤鱼套餐’。不好吃,不等于不能吃!
只要把鱼提前腌制入味,用调料把鱼身上难闻的土腥味压下去,口感还是十分不错的。
陆沉亲自尝过,以肉质而言,未必就比草鱼,乌青鱼的味道差,只是有点身份的人,都不屑去吃这种‘污泥鱼’。
开在贫民区街上的‘巫山烤鱼’,就主打这类鱼,口味,价格力争做到CB区贫民能接受的范围。
可以带走的2毛钱单人套餐。
5毛钱的双人套餐。
再到一块九毛九毫钱的豪华四人套餐,两块九毛九毫钱的八人套餐。价格亲民,味道不差,实惠,不坑人。
这些因素包含全,那‘巫山烤鱼’的口碑也就传出去了!
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