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「好。」小姑娘最是听话,尤其现在手里还拿着吃的。
现在小偷猖狂,把车找地停了后,又加了两把锁,刘昭才放心离开。
第484章让大儿子脱贫致富4
卖零嘴的很少,刘昭来集市的目的也不是带小孩来玩。
「奶,买这么多肉啊!」陈悦可咽了咽口水,过年的时候也没买这么多啊。
「嗯,」刘昭低头应声:「回家给你做好吃的。」
「老板,你看我买了这么些肉,这些个能不能给我了。」刘昭指着旁边桶里装着的猪下水。
卖猪肉的贩子迟疑片刻,「这些东西你要他干啥?」
「或者你看多少钱,我买下来。」刘昭不答,继续问。
「行行行,给两角钱,都给你吧。」贩子大手一挥。
「那就谢谢老板了。」刘昭也不嫌脏,麻利的把那些个东西装在早就准备好的容器了。
「咦~」陈悦可捂了捂鼻子嫌弃道:「奶奶这个可真臭啊!」
刘昭微微一笑没说话,等处理好了,可就是一道美味菜。
家里的调料有些欠缺,刘昭没再买,反正她空间里有很多。
卤肉的容器就用瓦罐好了。
像农村家庭,瓦罐都是不缺的,陈家反倒还多几个。
「回家吧,还得给你爸妈送饭呢。」刘昭低头说着,他们逛了也差不多两个小时了。
「好哦~」小姑娘有些依依不舍,但还是跟着奶奶乖乖回去了。
到了家里,让小姑娘自己去玩,她则从空间里摘了点菜,又摘了个西瓜,打桶水泡在里面。
现在时间还早,刘昭先把肉和猪下水拿出来清洗。
猪的内脏都可以被叫做猪下水,猪心猪肝都属于,但这些都有人买,只有猪大肠是没人要的。
正好便宜了刘昭。
把猪肠子放进了盆里,外面清洗干净,大约清洗了五六遍,这都简单,重要的是如何把里面清洗干净。
刘昭找了一个跟小指头一样粗细的棍子,这个工具很关键,从猪大肠三厘米左右的长度那里穿进去,不能从头穿,留出一点长度穿,才能把猪肠翻出来。
翻过来之后脱离棍子,然后拉紧一头,另外重叠的一头,用手紧紧捏着翻出来,这样才能把最脏的东西给挤出来。
然后把最后一段再用水给清洗干净。
再继续用拖拽的方式清洗几遍,然后加食用硷和开水继续揉搓,加硷能够把猪肠子里的粘稠的脏东西清洗干净,水还必须得是热水,也不要太烫,五六十度左右,冷水无法清洗干净。
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