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文熙的手劲儿注定不能做手工面条,那就只能在酱料上下功夫。酱料是炸酱面的灵魂,是炸酱面好不好吃的决胜局。文熙从冰箱里找出胡萝卜、黄瓜、蒜瓣,葱叶,还有下午解冻好的一小团猪肉,细细清洗干净后站在小板凳上开始切菜。
胡萝卜和黄瓜切丝,太细了容易软绵影响口感,左右正好。蒜瓣、猪肉、葱叶切沫儿后,文熙洗干净厨具,正式开火!
倒油,热锅,放入蒜沫儿爆香后立刻加肉沫儿,等猪肉由红变白后放两大勺黄豆酱翻炒,加料酒可以防止粘锅,等肉沫儿入味后加小葱就可以关火。
左手边的灶台上忙完,右手边锅里的面条已经翻腾着浮起来,文熙用筷子挑起一根面,见软硬合适才捞出来用冰水冲了两遍。
符琴捂着嘴眼含热泪地靠门框站着,她刚下班就收到了熙熙的短信,说让她早点回来,家里有宵夜吃,没成想是熙熙亲手做的面条。
看着文熙熟练地翻炒酱料,符琴对前夫的恨意更深。熙熙会做菜她知道,只是能把胡萝卜丝切得又细又匀称,肯定是没少下厨的缘故,她在家从没让熙熙进过厨房,军训的时候熙熙在炊事班也只待了两天!只有之前她上班,前夫在家带熙熙的时候,熙熙才会自己动手做饭吧!这个杀千刀的!熙熙好歹是他儿子啊,他怎么就舍得!
文熙摆好盘正打算拿双筷子,余光就瞟到符妈妈满脸是泪的站在门口不出声。做个炸酱面而已,至于感动成这样么?
女人哭的时候是要哄的,要是换成别人文熙才懒得看她,只不过现在哭的人是小文熙的妈妈,也是他的妈妈,还是哄哄吧!可怎么哄呢?文熙活了近三十年都没有哄女孩子的经验,只能端着炸酱面走到符妈妈面前站定。
“吃面吧,等会就坨了。”
“好!”
符妈妈三两步走进卫生间,再出来时除了眼眶发红之外,再也看不出哭过的痕迹。
文熙做的炸酱面很好看,红的胡萝卜,绿的黄瓜,黄褐色的酱,米白色的面,搭配在一起就是张很有食欲的美食照片。符妈妈深吸了口气,香味很浓郁,文熙的火候把握得不错。
对于眼前这碗面,文熙是很有把握的,系统都给出了4分。如果换成手工面或者配菜换成3分食材的话,文熙觉得这碗面能打5分。
符琴吃着吃着,眼泪又唰唰掉进碗里。
女人的眼泪怎么就那么多,难道真是水做的?文熙时不时递张纸过去,好在符妈妈吃完了面,眼泪也就止住了。
“好吃么?”文熙认真问道。
“好吃,这是妈妈吃过最好吃的面。”符琴眉梢带笑,她的熙熙懂事了,知道给妈妈做宵夜了,她这些日子的辛苦都是值得的。
“我的厨艺还行吧。”文熙坐直身子,期待地看着符妈妈。
“很好,都快赶上妈妈的手艺了。我们家熙熙都可以去考二级厨师证了呢!”符琴是真心觉得炸酱面好吃,换成她来做可能也只有这个样子,更何况这是熙熙做的爱心牌炸酱面。
“那我以后能自己做饭么?”
“你……”
“我不想你那么辛苦。”文熙赶紧又补了一句,他真没有嫌弃符妈妈留在冰箱的饭菜!
“你知道我去做兼职了?”符妈妈哽咽着,她每天5点多起床去早餐店,9点下班去菜市场买菜,10点30分做好饭菜打扫卫生就要出门上班,一直到晚上9点多才能回来。一天忙活下来,留给符琴休息的时间不超过8小时。
文熙没吭声,他以前不知道,现在知道了。
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