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陈南很快就吃完了,便到后厨去看了看。
里面还在忙活的李姐热情地招呼着他。陈南看那女人模样到十分的俊美,只是眼角多了些细纹,眼里有着一些愁容。不过,这倒是更增加了其美丽的韵味。
但陈南关心的,自然不是一个三四十岁女子的风韵犹存,他只是觉得这个女人,有着那么一股子熟悉的感觉。
带着某种疑惑,他便向那煮锅里看去。
此时已经住火了,但是热气还在往外飘荡。陈南就这锅向四周看了看,然后摇了摇头。
这是陈南第一次来到店里看一眼,他必然要为其把把关。这毕竟是自己的主意开起的店,也是他的乡音,自然希望其可以长久存在下去。
转了一圈后,做到心里有数,他才出来。
其他人也都吃好了,蒋丽莉便要带大家出去玩。
如今她们有了两辆车,包括小黑牛,陈晓,凤舞,蒋丽莉及陈南几人,一起到游乐场去玩。
中午几人又去吃了一顿大餐,然后晚上吃了些小吃,才回到了蒋丽莉的家中。
陈南他们只要在九点闭寝前回去即可,因此时间还有的是。
于是,借着这个机会,陈南把白天发现的问题,一股脑地跟蒋丽莉几人说了。
他说:“现在存在几个问题,我要说一下。
首先,在后厨,一定要装有监控,尤其是汤锅那里。这可以免去出了什么问题,却抓不到什么证据。
这个监控一定要装的十分隐秘,不能让任何人发现。
另外呢,你们经营麻辣烫,不要做成一个大锅炖的样子。
你们可以列出一排,或者两排食品柜,将各种菜品,面条之类,分类罗列其上。任由顾客随他们的口味自选,然后通过称重来收取费用。
这样,可以保证顾客吃到自己最喜欢吃的菜品,又可以照顾到他们的食量,避免浪费,亦可以减少你们的工作量。
还有,凤舞,陈晓,你们两个在一定时间后,要出去再开分店。这样,你们一人开一家,在吴城就是三家总店。
以这三家总店为核心,再发展连锁店,那么,以吴城的人口来看,最好不要超过十五家店铺。如果过于饱和,对于我们的发展也是不利。
在吴城发展到一定程度后,便开始向下往庭(相当于县城),乡(相当于镇)发展;向上,便向郡(省会等)发展。
最后,如果你们有野心,自然是可以开遍全国,并走向世界了。”
蒋丽莉笑着说:“我们自然有这样的野心了。陈晓,陈南说的你都记下来了?”
陈晓在那里点头说:“放心吧,每一个重点都记录完毕。”
这一顿操作,真是把沈丛云几人给看的有点发蒙了。
乖乖,这陈南到底是什么人啊?他竟然可以想到如此之多,如此之远?同样是孩子,这差距有些大了吧?
但同时,他们也嗅到了一些危机。
整个吴城一共就十五家店,那么,除去三家总店,就只有十二家。
就以这麻辣烫卖的如此火爆来看,这开连锁简直太容易了。
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