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第495章 简单粗暴的教学方式（第1页）

没有任何的仪式，甚至就连拜师的过程都省略了，除了现在因为店里制作点心的人手奇缺之外，这里也是在学校里，虽然说是在白文自己的店里，但是因为是地处学校，而且现在人对于师徒之间的关系，学生们还不大明白这个意义有多重要，甚至大部分的人，对于大学教授自己文化课的老师们，其实也不一定很尊敬，因为大学授课模式的原因，老师们都是上课就来教室，下了课，老师转眼就不见了，平常和学生们几乎连一句语言交流都没有，自然是没有多少感情可言的，甚至要不是有着课程表上面写的那么清楚，每一堂课的授课老师，姓甚名谁的，学生们根本连老师叫什么名字都不知道，不过，大部分的学生，来这里只是为了一个大学的文凭，以后毕业了找工作相对来说要容易点，这个时间，虽然大学生已经扩招了几届了，但是相对于高中毕业，大学生的优势还是相当明显的，一般来说，普通的企业，对于上过大学的人，那还是比较重视的，只是再过上几年，那可就不好说了，到时候毕业即失业的人，那可真不在少数，自然就衍生出了更多的人，毫无办法下只能去追求更高的学历，从而造成了大学生就业越发的困难，当然，这些都是后话了。

所以，因为就业形势的日益严峻，很多人也是意识到了这个问题，因此，相当一部分人，在上大学的时候，也都开始了想要多学一门手艺，不少人都去做了一些兼职，期望自己可以在兼职的时候，能幸运地学会一门手艺，要么是工作的技巧，要么是一些处理问题的经验，总之，一概对自己有用的东西，大家都不会放过，所以，后来的大学生们，内卷也是越来越严重起来，比白文他们上大学的时候，竞争可就厉害多了，甚至很多人连大学都还没有毕业呢，有些人居然就已经拿到了三四个技术等级的证书，还是国家承认的那种，可见竞争都已经从社会上直接延伸到了校园，如今这些人能在白文的这个店里，无偿地就能学会一门手艺，虽然只是最简单的东西，但是在这个年头，已经是很幸运的事情了，至少可以给他们又多了一个选择，虽然看上去好像很辛苦，但其实一点也不轻松，挣得也不是很多，但是有了手艺的人，将来不管去哪里，都不担心自己会很容易事业，当然了，这一点，恐怕只有那些目光比较长远的人，才能真正看得清楚明白。

既然是已经定好了教一下这两个学徒，白文也没有废话，先是让他们各自洗手，白文也不言语，只是让他们按照自己的习惯，尽量把手都给洗干净。这件事，要是放在十几年之后，国内的任何一个人，都知道该怎么样洗手最干净，而且是个连几岁的小朋友都知道的事，但是现在这个时代，尽管国内沿海城市也发生了类似的事件，但因为波及面积并不是很大，人数也并不是很多，所以，目前关于预防疾病的宣传，并非如同后世的那一场风暴那样，宣传几乎是铺天盖地，现在也就是一些很小范围的事，大概是为了稳定群众的情绪，所以，平时大家对于洗手这件事，顶多就是给手上抹一些肥皂，随便用双手搓洗两下，然后就把手伸到水龙头下面，一顿搓洗就算是完事了。如果白文做的不是食品生意，白文也不会那么重视卫生问题，之前已经多次强调过了，食品安全，可以说是食品生意中最重要的一环，比其他的任何环节都要重要，甚至占据了食品行业一半以上的比重，没有了食品安全，就算是把食品做成了花园，那也是在做无用功。

清洗了两遍双手，洗完后，并没有直接选择把手给擦干了，因为不管是擦手布，还是用纸巾擦拭，都无法保证手的绝对干净卫生，好在白文在店里装了两台风干机，目前本地也只有那么几家大型的商场超市才配套了这种东西，价格也是贵的离谱，一台机器，居然卖给白文一千七百元，照这个价格，白文都可以请一个新来的员工了，实习期也才一千五百块呢，不过白文还是买了三四台，分别装在两家店里，就在大厅的一侧，这样不论是自己店里的员工，还是一些外来的顾客，都可以免费使用，这玩意风力很大，能瞬间吹走手上残留的水滴，在极短的时间里，就可以让双手彻底变干，唯一的缺点，可能是在冬春季，让人手上的皮肤变得特别干燥，可能不注意，就容易让手上裂开一个口子，所以，白文同时在店里准备了一些宝宝霜，专门用来给人擦手的，保护好自己和他人的双手，也是很重要的一件事。洗干净双手，白文也没有废话，直接就带着两个学徒走进了操作间，关上了操作间的门，好在这里的门开关都可以用脚来触碰，避免了自己的手到处乱摸，极大的保证了双手的卫生，走进了操作间，这里的很多设施开关都被安装在距离地面积极几毫米的高度，而且大多都是极为灵敏的开关，稍一触碰，里面的设施就会开始工作，非常方便。

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开启了这里的电灯和换气装置，同时，操作间里的其他设备都开始了运转，只有几个烤箱，目前都还是闲置的状态。白文把两人带着，一边准备材料，一边嘴上说着什么，好在三人都戴上了食品级的口罩，就是透明的那种半截样的口罩，虽然一个不便宜，但是为了保证卫生，同时也方便在这里干活的人说说话，人毕竟是群居动物，爱说话是人的天性，白文也不可能不让人说话，这世上的任何一家企业也没有这么奇葩的规定吧，反正白文自己不知道有没有，他也不想做这么违反人的习惯的事，自己注意安全就好了，做好了防护，白文开始准备需要的材料。都是一些普通的原料，这一次做的，都是市面上常见的点心，也包括店里的一些特色产品，比如很多人都很喜欢的一款华夫饼，其实就是一些软面包片，当然，白文自己这么叫这些玩意，只是起的这个名字，都还是一些其他人起的名，白文也是和自己的师父学的这个玩意，本质上和蛋糕没多少区别，几乎是一学就会，而且简单至极，属于是点心里的入门级的产品，作为这些第一次接触这个行业的新手们来说，那是再好不过的选择了，而且很快就能让他们上手，第一次操作，当然是要从最简单的东西入手，任何行业都是如此，起码要给这些年轻人树立一定的自信心。

准备好了一切，开始制作，原料都很简单，先是把需要的面糊给准备好了，因为是软面包片，并不需要揉面很细致，只是准备了一些面糊，还有相应的模具，因为也没有具体的形状，白文之前也是定做了几个模具，就是为了做一些不同形状的面包和蛋糕所用，之前其实也没怎么用上，这一次倒是派上了用场了。把做好的面糊，都倒进这些模具当中，然后小心地把流出来的一些面糊给清理干净，最后小心翼翼地把面糊连同模具一起放进了烤箱，整个过程中，白文大气都不敢出，生怕这些面糊会洒出来，第一次做这些点心，白文的心里还是相当紧张的，因此，每一步都是小心谨慎，生怕自己出现任何的大错。除了华夫饼，白文记得另外一样东西，其实都是大差不差的，基本原料和原理都是相同的，还是之前的那些材料，只是使用了其他的模具，底下都是半圆形的硬底模具，上面是敞开式的，里面白文还加了一些别的原料，白文准备做几个蛋挞，港剧，白文也没有少看，听说那里的人都很喜欢这种小点心，而且白文上一世也在商场里买过这个玩意，小小的一个蛋挞，居然还是论个卖的，一个蛋挞，居然还卖四五块钱，兼职就是暴利啊，以白文这辈子做了这么久的点心的看法，这玩意的成本，顶天了不过一块多钱，卖四五块，这不是把消费者都当做纯纯的韭菜吗，割完一茬又一茬，既然这个玩意这么赚钱，白文当然是没有理由放过的，而且做起来也并不难，只要有模具，做几个蛋挞，那还不是简单又轻松的事情。

整个过程，白文只是在一些需要注意的地方，会给两个学徒介绍的很清楚，其他的步骤，白文则是一边讲解，一边自己动手，有时候也会停下来，让他们看一看，然后就继续自己的操作，这么简单粗暴的教学方式，其实白文也不是第一次干了，最早的时候，白文每次教秦淑琴做点心的时候，基本上都是这么来的，好在秦淑琴自己用心，而且足够聪明，很快就学会了，其实整个的过程一点都不难，主要还是在原料的配比上，那才是最关键的，只是因为王璇和柳清泉都是第一次学习，能看清楚整个过程就不错了，其中的原料的配比，还有具体是怎么实施的，白文并不急着让他们上手，这玩意和学校教学知识不同，而且大学生了，本来就需要培养一些自学的能力，注意观察，这样对他们自己日后的成长，好处也是很多的，白文知道自己这样做，确实是会让两人成长的慢一些，但是经过了他们自己的观察思考，才能让他们更快地掌握好这项技术，白文宁愿他们多用点时间和心思，也不希望他们把全部的愿望都寄托在了白文的身上，白文需要的是能独当一面的人，而不是一个只会嘴上说说的学生，虽然过程中肯定是很困难，但之前白文带了几个人，发现这其实才是对他们最好的方式，没有之一。

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