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“糟粕醋火锅,开胃又袪湿,你不是这几天胃口不太好?我就做了这个。”孟达岩给云洛盛了碗汤。
这一连几天都是大晴天,太阳跟烤炉似地,煎得人都瘦了。云洛这几天劳动量大,每天从日出干到日落,累狠了,吃饭都不香。
以往顿顿能吃掉5碗白米饭的,这两天就只能吃三碗,连喜欢的烤肉炖肉酱鱼都不怎么热衷了,这可不太妙。
“特地做的?”云洛抬眼看他。
孟达岩觉得她这副模样像林子里见到的小松鼠,怪有趣的,不由笑道:“对,你可得多吃点。”
云洛满意地点点头,端起盛了汤的碗。
奶白色的汤汁面上浮着浅浅红油,几片细小的鲜红辣椒皮在汤里浮浮沉沉,交织出艳丽的画面。
一股酸香窜入鼻间,口腔中立时反射性地分泌出唾液。
云洛吹了吹冒着热气的汤面,小心翼翼喝上一口。
真酸啊,比闻起来还酸!酸中带着点清甜,又有蒜香鲜辣,味道十分独特,确实把人的馋虫都勾了起来。
再一看那锅里,红的虾蟹、白的鱼肉、绿的海菜、还有白中带点灰的海白肉和生蚝肉……热热闹闹的,光是看着就格外诱人。
锅里的菜是早先就下锅的,现在都熟透了,争先恐后地在锅里冒头。
这几天造船的主力是云洛,孟达岩偶尔打打下手,于是他得了空就去钓鱼捞贝的,带回来不少海物,每天吃一茬。吃不完的就用水养着或冻进冰箱,所以现在锅里才会有种类丰富的食材。
孟达岩拿着锅勺,每种食材都捞了放到云洛的汤碗里。
云洛拿着筷子,夹了一块肥嘟嘟的生蚝肉。
荒岛的生蚝无人打扰,长得极其肥厚,一个生蚝壳比人的手掌还大,生蚝肉饱满嫩滑。
白生生的蚝肉吸饱酸辣鲜香的汤底,轻轻咬上一口,嫩滑的肉几乎要融化在嘴里,一丝海物的腥味都无,全被汤汁的香掩盖,吃得云洛一脸满足。
新鲜的虾肉被酸汤衬得更是清甜,肉质Q弹紧实,丝毫不逊色于蚝肉的口感。
吃一口肉,扒拉一口米饭,再浅酌一口汤。
云洛吃着吃着,脑海里突然闪过了一个画面。
“原来我以前就吃过这个糟粕醋火锅。”云洛喃喃道。
云洛的妈妈厨艺很好,又热爱生活,空闲的时候总喜欢创新菜肴,时不时就以糟粕醋为锅底,里面煮上各种奇奇怪怪的食材,不过成品却格外惊艳,云洛小时候也很爱这口。
只是
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