手机浏览器扫描二维码访问
第0374章腌酸菜（第2页）
“记住水不能烧开，烧开的话白菜一烫就熟了。”
倩儿一边听着一边点头。
烫完了根部的白菜梆，再将白菜倒过来烫顶部的白菜叶：“菜叶娇嫩，烫个十秒左右就可以了。”
“姐，这烫的时间这么短，只有外面软了吧？里面烫不到呀。”宝儿看着聂灵儿操作，好奇的问。
聂灵儿笑着解释：“外面烫软就可以了，若是里面也烫软，那就烫过劲儿了，里面靠着后面的发酵会自然变软的。”
宝儿闻言，这才明白的点了点头。
将烫过的白菜全都沥水，而后准备一个干净的酱缸：“和腌辣白菜时一样，将烫过的白菜一个一个严丝合缝的码进缸里。”
“一定要码的紧实，缝隙越小越好，不然缝隙多进的空气多，白菜在发酵过程中就会烂掉。”
直到将那白菜码的露出了缸外，聂灵儿才停下，而后对着聂轩道：“轩，你和虎子去门外把门口那块长方形的的大石头搬进来冲洗干净。”
二人点了点头，忙跑出去搬石头了。
最后将冲洗干净的大石头压在顶部的白菜上，就结束了。
整个过程只有白菜，没有其他任何的配料，甚至没有放盐，而这也是东北最正宗的酸菜腌制方法。
“结……结束了？”
倩儿一脸懵，自己本来干劲十足的想要学习新的酱菜呢，怎么这么快就结束了？
其他人也是不明所以的眨了眨眼。
聂灵儿则笑着点头：“结束了，剩下只需要让这缸里的白菜自然发酵二十一天，就可以了。”
话落，聂灵儿不忘提出细节让倩儿牢记：“酸菜腌制的过程中温度不宜较高，眼下这个季节在院子里就行了，等明年天气热起来，就要放在地窖里发酵了。”
“刚刚烫菜的技巧你也要记住，最重要的是入缸时切记缝隙越小越好，其余的就没什么了。”
说罢，聂灵儿不禁笑着看向倩儿：“是不是很简单？”
倩儿痴痴的点了点头：“简单，比辣白菜简单多了。”
还以为刚开始，却已经结束了。
“觉得简单就好，如今辣白菜你已经做的十分熟练，那这酸菜更是不在话下了。”
“姐，这酱菜什么都不放，腌出来能有味道吗？岂不是只有发酵之后的酸味？”这时，璃儿也道出了心中好奇。
而这也是聂灵儿接下来要说的，只见她看着众人解释道：“我正要说，这酸菜腌好了之后是不能直接吃的，而是要进行二次烹饪。”
“记得告诉客人，这酸菜要反复的清洗，清洗掉发酵弥留的酸臭味，而后可以用来炒，用来炖，用来烤，也可以剁成馅儿和肉一起包成饺子和包子。”
聂灵儿越说，宝儿倩儿几人的眼睛瞪得越大，因为他们实在是想象不出这酸菜做成包子饺子之后会是一个什么样的味道。
见弟弟妹妹们这般表情，聂灵儿忍不住笑了，末了干脆说到：“等这一缸腌好了，我给你们做一顿酸菜宴，把我刚刚说到的这些做法，都给你们演示一遍！”
（）
。
死神之犬夜叉 开局后妈要我给她儿子捐肾 第十三间当铺 蜀汉我做主 这个箭神有亿点强 真武大帝 师妹，你听我解释 长生万年，我被向往曝光了 末世玄学大佬在年代文躺赢 诸天从无限开始 修仙不如养猪 我理解不了的三十七岁男人心 反派大佬带着空间去下乡 新神魔大陆 斗罗：从无敌开始俘获小舞 摄政王他又醋了 亿万总裁的贫民小甜妻 三体入侵：我编造了聊斋 叫我设计师 累了，毁灭吧
团宠妈咪：我有7个舅舅
慕绾绾曾经历过刻骨铭心的痛。父亲的追杀，继姐跟继母的陷害。一朝失身后，她远离伤心地，五年后再归来，功成名就的她身边带了个小朋友，还找到了七个哥哥？慕仔仔妈咪，你别动怒哦，仔仔帮你惩罚这个坏女人。大哥小妹，谁敢欺负你我就让他付出惨痛的代价！二三四五六七哥面面相觑后，坚定握拳俺也是！厉泽风抱着自己的慕绾绾，看着这一个个宠爱她的男人们，皱了眉。厉泽风我感觉我没有存在感。慕绾绾？？？厉泽风这样吧，我把星星摘下来送给你。...
反哺母星
上古大能铸九转轮回棋局，用以抵御魔族侵袭亿万残魂化作救世灵珠，可自行挑选天命之人转世八次全部以失败告终，仅剩一回希望渺茫。胜可保永世太平，败则星河尽毁！万千重担系于王建斌一身，但他却被蒙在鼓中对比毫无所知。且看王建斌如何游钓星际获取能量反哺母星且看他最终是否能够打破命运的桎梏驱逐魔族！...
你是我的小甜蜜
你是我的小甜蜜她是他的管家是他的仇人是他的老婆可当她从一往而深到慢慢遗忘。他却突然死活不撒手，想走？没那么容易！...
武神无敌
纵横东方世界莫有能敌者，方能武道称神，是为无敌武神！东方世界，诸国林立，万千宗门，天才如雨，强者如云！古超一个普通宗门的外门弟子，只因获得一截神秘小刀，从而使得武道天赋疯狂提升！纵然资质一般，他逆天的武道领悟力，也足以让他与任何绝世天才武道争锋！妖孽般的天赋，注定了他自此以后都不再平凡，终会成为这东方世界唯一的无敌武神！...
重生九零小俏媳
...
无敌之大唐
这是一个魂穿的故事，一个大明的小将来到大唐，正是武后掌控天下即将开辟新朝之际，他竭尽全力地蹦跶，想为家人创造一方净土，牵连进世外隐世山门的争斗，身不由己地去争去斗，可斗到最后，却发现所有的一切都不过是一盘棋，每个人都是棋子，而执子的手却隐藏在诸天深处本书书友群181966997...