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这边配料都已经准备好,这两个菜也不算大菜,做起来都很快。
孟云这边忙完了,就看着季筠。
只见季筠那边,还在跟姜搏斗,小心翼翼的样子,看着有些笨拙。
姜都切成了厚厚一片,然后在经过不断改刀,变成了姜条了。
看着季筠努力的样子,虽然很想鼓励一下。
不过为了季影帝的手指,孟云还是决定,自己亲自来。
从季筠手中接过菜刀,“你去看电视吧,以后多学学就好了,我可怕你这手伤到了,到时候胖哥和王导问我要人,我可赔不起。”
季筠有些不好意思,知道靠他,很有可能饭都没得吃了,也就不强求。
却也没有回去客厅看电视,反而是站在孟云旁边,看着孟云操作。
只见孟云三两下,就把季筠奈何不了的姜,切成了一片片薄片,在改刀成丝。
不仅细还很均匀,跟旁边季筠切的姜条,形成了强烈对比。
看着孟云的东西行云流水毫不拖沓,季筠更加疑惑了,“你这手厨艺跟谁学的?竟然这么好?”
“我以前经常做饭的,这做多了,自然就会了……”
孟云真是想抽自己,真是哪壶不开提哪壶,赶忙解释。
“你出国那么久,不知道也很正常,我不像你,事业这么成功,没事做就只能学学做菜了。”
“挺厉害的,要是爸妈知道,肯定会很开心的。”
“这件事你还是不要告诉爸妈了,这是我们的秘密。”
孟云可不敢让孟家二老知道她会做饭。
季筠出国几年,可以说不了解她,孟家二老可不同,她的一举一动都是了如指掌。
从来十指不沾阳春水的女儿,突然就开始会做饭了,很容易引起他们的怀疑。
孟云把切好的姜丝放进盘子里放好,接着切葱花,绿油油的葱花从孟云手里过一遍,就变成了好看的葱花。
接着就是辣椒段,切完辣椒段,孟云还剥了几颗蒜,拍成了蒜泥。
又突然想起来,她都没有问季筠有没有忌口。
很多人不吃香菜,很多人不吃葱,也很多人不吃姜蒜。
“季筠,你有没有什么忌口之类的?我都忘了问你了,你要是有不喜欢的东西你就告诉我。”
“没有,我没什么忌口,你看着做就是了。”
砂锅煲汤很快,等汤开始“咕嘟”的时候,孟云就准备开始做菜了。
先烧水烧开,放入豆芽焯至断生,在放一点盐调味,捞出放在盘子底下摆盘。
把水倒掉,放油,下入豆瓣酱。
本来还可以放火锅料,不过那样就太饭店味儿了,孟云就只放了豆瓣酱。
把豆瓣酱炒香,下入姜丝,辣椒段炒香加入水,等水开了,把里面的渣用漏勺捞出来,放入酸菜煮开,下入处理好的鱼片,放一点盐调味。
要想鱼片嫩,就要快速出锅,放进去翻煮一分钟就可以捞出来。
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