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第230章（第2页）

这次鼓起勇气走出去，乃是因为昨日生日宴会，邴大娘看见了百姓们对邴温故的爱戴。

「大姊，你想做什么买卖？」邴温故问。

「炸串。」邴大娘真想了，「我手里没有多少钱，这个本钱小，我随便在街上支个摊子就能做买卖。」

邴温故想了下道：「大姊，我这里倒是有几道新鲜的小食，不麻烦价格便宜，你可以试试看。」

邴大娘喜笑颜开，「大郎你出的主意就没有不好的。」

「大姊信得过我就好。」邴温故继续道：「这几道小食，分别是米线丶麻辣烫丶酸辣粉丶米粉。大姊还可以包了馄饨和饺子冻在外头，有客人上门可以煮着吃。顺便炸串，热饮可卖豆浆。」

第128章成功年货

「我就知道大郎你知道的都是不一样的吃食，不过什么是米线丶麻辣烫丶酸辣粉？该怎么做？」邴大娘问。

南锦屏也双眼亮晶晶地瞅着邴温故，想到邴温故的厨艺，顿时有些馋了。

邴温故对南锦屏宠溺地笑，「自从来到吉县，我一直在忙，都不曾亲手给你做吃食。正好今日无事，做些新鲜玩意给你尝尝鲜。」

南锦屏疯狂点头，邴大娘看着相互对望旁若无人的二人眼露羡慕。

她年少也曾幻想过这样一幕，夫唱妇随丶感情和睦。如今却走到感情破裂，生死不见的地步。

但是邴大娘并不妒忌弟弟和弟夫的感情，如果可以她愿意用自己馀生的夫妻之情换取二人这辈子如今日和和美美，恩爱白头。而她只要把三个孩子平安扶养长大，若能有一丝半点的出息就更好了。

南锦屏笑眯了眼睛。

邴温故换了身从前没考科举时在家穿的粗布衣裳，方便一会儿做饭。邴温故虽然现在平日里大多时候都穿官服，但是还是有几身常服的，都是不错的料子，不适合干活穿。

「我也换一身，给你打下手。」南锦屏穿的就都更好了，乃圣人御赐的布料。

「不用你帮忙，厨房不适合你待。」邴温故想都没想，就那么脱口而出，可见他内心真就是这么想的，才会这般自然而然的讲出来。

邴大娘忙道：「大郎教我做吃食，已经够麻烦了，怎还能要你帮忙，我来打下手就好。」

邴温故道：「你不愿意自己待在房中，在厨房坐着看就好。」

「好吧。」南锦屏道。

邴温故发现自家厨房食材还挺多，调料也全。

邴温故首先拿出一只鸡用一个很大的陶釜煮了，再放入干菇和木耳。

「干菇一定要加，它和鸡一起煮，可以提鲜，产生一种不一样的鲜美之味。」其实就是类似味精或者鸡精的味道，只不过这时候没有这两样调味品。

邴温故又拿出一个釜，扔进猪骨和干菇陈皮八角茴香等调料继续煮。

然后邴温故叫邴大娘做了米粉丶冷面丶米线和木薯粉条。

正好这些主食做出来，鸡汤也煮好了，邴温故用煮好的鸡汤和骨头汤分别作为原汤煮米线。

「鸡汤煮出来的米线便是三鲜米线，猪骨汤煮出来的米线可叫做骨汤米线。」邴温故一边做一边讲解。

「咱们自家吃，放什么蔬菜都可。你若卖，便加入一小把常见的蔬菜就行。比如两片白菜，你自己升的豆芽，一些切成细丝的千张。至于口味，可有辣味和原味两种。能吃辣的，给加上茱萸就是。」

「麻辣烫同样做法，只不过其中加的面是冷面，菜类多些。除却米线里的菜，你还可以放豆皮丶豆干丶豆泡丶木耳这些都常见。点睛之笔便是芝麻酱，这个一定要放。」

「至于酸辣粉，用骨汤煮就行，随便选择一两中蔬菜就可。不用加芝麻酱，但要放醋。」

吉县地处北方，冬日严寒，种不了庄稼，所以寻常百姓家没有新鲜蔬菜可吃。大多数百姓都会在入冬上冻前，买了足够的蔬菜，储存在自家的地窖之中。

常见的蔬菜就是白菜，菘菜丶矮黄丶芥菜丶等。一颗颗的白菜可以摞满地窖，腌了一缸又一缸的酸菜。

这些都是对于寻常百姓家而言，邴家自然不同。

邴温故有玻璃房，家里新鲜蔬菜不缺，所以他煮的麻辣米和米线，放的都是冬日里见不到的新鲜蔬菜。

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