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将排骨捞出来后,锅中留有底油,而后,将蒜末丢了进去,加入排骨。
各种调味料都放了后,加入些许的热水,烧开后,将排骨放进去,翻炒几次,均匀即可。
做起来倒是容易,但是之前必须要用姜末来腌制。
不然的话,很容易是有腥味。
之前也用一些盐腌制,这样入味会比较好。
“好香啊。”韩清江已经回来了,闻到了香味,于是,忍不住赞叹道。
“那当然了。”何意轻笑,道:“也不看是谁做的。”
“我都想开饭了。”韩清河开玩笑道。
“等会儿。”何意不好意思道。
今早去买菜的时候,耽误了一些时间,现在已经到了午时。
何意想了想,道:“韩清江,你能帮我剁了鸡吗?”
她力气小,今天这只鸡,上了年头,所以,何意自己动手,也是费劲。
“好。”韩清江去洗手了。
洗手之后,按照何意的意思,切成了块。
调味料已经准备好了,刚才炸了排骨,锅中留下的热油,已经浇了上去。
是以,何意只需要炒青菜,还有做小炒肉就行了。
韩家奶奶烧火,总是比韩清河要好一点。
不知道是为什么,反正,何意觉得,韩家奶奶像是知道她要什么样的火势似的。
所以,她烧火,那是很得她的心意。
蒜香排骨做好了,白切鸡也基本上做好了。
五花肉的油脂已经出来了。
何意将切好的小辣椒放了进去,加上调味料,炒香了,便是差不多了。
青菜今天做的是菠菜。
今天的菜有点辣,所以,就用鸡蛋和菠菜做成汤。
因为没有买豆腐,所以,吃菠菜,也正好。
三菜一汤,味道相当的好。
何意将碗筷摆好后,韩清河先试了一下,立马就竖起了大拇指。
“这也太好吃了吧,我以后对五花肉,那是真的改变态度了,我再不说五花肉恶心了。”韩清河保证道。
“去去去,你还想天天吃肉,想多了。”韩家奶奶没好气道:“来,阿意,多吃点,你太瘦了,该是补一补。”
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