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水晶冬瓜饺（第2页）

凤浅莞尔一笑道：“肝脏不好的人不宜食肉，会加重肝脏负担，宜吃清淡的食物，所以我就想到了，这道菜里虽也有些许肉沫，但主要以调味为主，整道菜清淡可口，味道鲜美，最适合庄臣大师您享用！”

庄臣大师冷酷的神色中难得透出一丝欣赏：“不错，庄某的肝脏的确不好，平常很少食肉，凤后观察入微，能够结合食用之人的病症下菜，的确高人一等，庄某开始有些期待你的厨艺了。”

“原来如此！”风清羽恍然大悟状。

君卿鸿淡淡一笑，也露出期待的神色。

紫云公主眉头一拧，原以为凤浅会做红烧肉，没想到换了菜色，不过，她毕竟是灵厨界的新人，能做好红烧肉不代表就能做好其他菜。

所以，她可以尽管看好戏。

上位，百里流风开口道：“凤后，孤的御膳房，各种灵材应有尽有，灵厨具也是完整的，你尽可随意挑选使用！”

“那多谢了！”凤浅也不拒绝，东燕国本身就是盛产灵材的国家，王宫里的灵材品质肯定差不了，而且她还需要猪肉，以及蒸锅之类的辅助厨具，借用御膳房来使用，能省不少事！

很快，众人转移到了御膳房。

所有食材准备就绪，凤浅深吸了一口气，将系统中的这道菜的做法重温了一遍，开始处理食材！

的第一道工序是做饺子馅，将胡萝卜、木耳、葱切成碎，与肉末搅拌均匀，加盐、酱油、料酒调味做成饺子馅，这道工序看着普通，但要将肉末剁得均匀，且调味道地，其实很考验厨师的刀功和对味道的敏锐度。

同样的食材和调料，根据不同比例和搭配，一千个人可以做出一千种味道来！

所以，她要做出最好的味道，就必须在每个细节上把功夫下到极致。

首先，是刀功

她拿起一把菜刀，在指尖飞旋了一周，菜刀的份量和它的手感，让她心里有了个底。

接下来，拿过胡萝卜，快刀将它切成碎丁。

只见她下刀如神，切菜的频率快得惊人，几乎数不清她究竟切了几刀，横切、纵切，一眨眼功夫，一根胡萝卜便切成了碎丁末。

接着是已经泡发好的木耳、小葱

最后是猪肉！

肉丁比起其他的菜切起来难度要高些，也更需要技巧，可是到了凤浅手里，依然是快刀剁肉，跟切其他菜的频率没什么差别！

她的手像是开了马达，以肉眼可见的速度，不停地起落，御膳房里只听见刀和砧板撞击的清脆声！

哒哒哒哒哒

听得围观众人的心弦也跟着紧绷起来，直到最后一声撞击落下，他们才齐齐松了口气！

庄臣大师默默地点了点头，并不言语，继续看她将各种食材的碎丁和肉末搅拌在一起，然后加入盐、酱油和料酒进行调味，直至饺子馅完成，进入下一道最重要的工序冬瓜切片！

这道菜的关键之处，就在于冬瓜切片，切片要薄、要均匀，才能让这道菜看起来晶莹透亮，拥有水晶的质感！

众人盯紧了凤浅的手，她先将冬瓜去皮，留下中间囊的部分，然后开始切片

第一片，她切得很慢很小心，拿起切片，放在阳光处观察，切片很薄很均匀，薄如纸片，薄到可以透光！

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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