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然后在面团里混了雪白的猪油,用?来?做水油皮,反覆揉捏。
当然想要?层层起酥,少不了放入油酥,面团包油酥,反覆卷起摊开,最后摊平放入蟹粉包圆。
烤熟的蟹粉酥外皮油润,上头有层白芝麻,圆圆一个,切开后是一层又一层的酥皮。
蟹肉缓缓滴出油来?,好似咸鸭蛋腌好后,掰开冒出的红油。
等到日头出来?,她把一部分巧果和?蟹粉酥拿到摊子上去卖,今日卖巧果的人很?多,不少小贩挑着担沿街叫卖。
不过四时鲜的巧果一摆出去,倒是把刚从?航船下来?的一群女人给吸引住了,纷纷围了过来?。
江盈知刚送走了一批熟客,准备把红纸包上,抬头看见?这群女人,生面孔,她笑了笑,「要?不要?来?点?」
「哎,这是什么四时鲜吗?」有个女人问,也不等江盈知回来?,自?顾自?地说,「肯定是,这个四字我认识。」
「阿妹,我们从?旁边那?个山岛坐航船过来?的,航船上的船工都说你这的东西好吃,我们难得来?一趟渔港,逛一逛,」那?个皮肤黝黑的女人憨笑道,「要?是没有航船,我们几个月也不会过来?,我们没有船,男人全都出海去了,没啥事不好借旁人的船。」
「有了航船后,我们到渔港这边来?的就方便多了。」
江盈知听了后,她先是手?上动作微微停顿,而后又扬起笑容,「那?可真好啊,你们难得来?一趟渔港,尝尝我这的蟹粉酥。」
她从?旁边取出裁好的油纸,盖在蟹粉酥上,给前面每个人都递了一份,那?些?女人有点局促,尤其刚说话的大姐连连后退,「这怎么好意思。」
「别客气?,尝尝吧。」
这群从远处海岛过来的女人,时隔多年再一次到海浦镇来?,第一口?尝到的味道,是蟹粉酥的咸香。
至少这个皮肤黝黑的大姐,是很?难忘记这个味道。
她头一次吃这样好的糕点,还没吃,已经闻到了螃蟹味,还有油气?。
不由得让人咽了咽口?水,她想带走,又见?旁人吃得喷香,也没忍住,咬了一口?。
那?外壳被牙齿咬破,酥皮粘在了嘴皮上,这位大姐舔了舔,等酥皮的味道完全融在嘴里,才?舍得再吃一口?。
也仅仅吃了一口?,尝到里面蟹肉时,那?股鲜甜咸香涌到嘴里,她反覆咂摸着,最后把那?个缺了口?的蟹粉酥,包在油纸里。
那?女人憨笑,「回去路上吃。」
她又解开半边衣裳,从?里层的衣兜里,取出旧布袋子,「阿妹,买三个成不成?」
家里有六口?人,她买三个,大家切半尝尝,也算过七月七了。
江盈知笑着说:「买一个都成。」
「真的?」另一个女人声有点高,见?大家看来?,她有点扭捏,「那?我来?一个,再要?个巧果。」
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