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本来这次小女孩过?生,才?想?着过?来一趟,平日她们也不敢上四时鲜来吃饭,以前还能在?摊子上吃到点好吃的,自打那生意越来越好以后,那是连摊子都挤不进去。
这点也有不少人跟江盈知?说过?,今日也有人重新说起来,毕竟又吃到鱼丸了?。
那也是摊子上的老食客,是个老人家?,她说:「小满啊,我以前就常买那鱼丸给?我家?孙子吃,现在?想?吃倒是还能去崔小妹那里买,味道差得也不多,可其他的,哪天还能吃到哦?」
「对啊,有的从春末等到秋初,想?再吃上那一口,没得吃了?,就像那个敲鱼面,真是好久没尝过?这味道了?,」有个大叔说。
一时也引发了?不少的感慨,有的人吃着鱼饼,怀念那个时候的摊子,「我最早来的,那时小满还只卖烤鱼丸,就放那炉子上烤,烤的皮脆里嫩,滋滋冒油,后来我自己拿回家?也烤过?,好吃是好吃,但不是那会?儿的味道。」
「她醉泥螺腌的也和旁人不一样,别人腌的咸,她做出?来就是鲜,我以前能连吃三罐都不带停的。」
另一个立马接话,「海鲜炒面才?好吃,那种粗面,别人炒出?来免不了?要?黏黏糊糊的,只有小满炒出?来,面条根根分明,那劲道又入味。」
江盈知?连忙打住,「我人还在?这呢,怎么说的我跟走了?一样,这些?东西别急,你们要?是想?吃鱼丸去崔姐那买,想?吃锅贴和烧卖,许阿婆那不是有。」
「当然其他的,我都已经在?找人了?,不过?有一样倒是可以教给?你们,回家?自己做去,一是鱼肉香肠,这个我只卖过?几日。洗肠子虽然麻烦了?些?,可做好了?,跟腊肠那样能蒸能熏能烤,冬日也能吃好久,给?你们添道菜。」
她慢慢地说着,「这个学会?了?,要?是拿去卖也可以,不用问我的啊,反正不要?找我帮忙就行,我是真不爱洗肠子。」
这也是江盈知?果?断放弃的原因,因为她特别烦洗那个猪肠,虽然她爱吃。
一听见猪肠,很多人都望而却?步,尤其是那种平时只管吃的男人,倒是不少女人都很有兴趣。
有一个女人家?里就是屠户,猪肠衣不要?太多,她问,「小满,你要?不要?处理好的肠子,我跟你说,我这个人就不怕脏也不怕臭,你要?是想?的话,我就拾掇了?送你点。」
「啥送我啊,这洗洗多费劲我还能不知?道,你就卖给?我,要?是好的话,姐我给?你拉拉生意啊,」江盈知?连忙拒绝,她又朝着围着她的女人说,「这鱼肉肠,做好了?是真好吃,别嫌前头那肠子糟污。」
「我们还能不信你,就怕你教给?我们,以后自己没得生意做了?,」有个阿婆担忧地说。
江盈知?连连摇头,「我巴不得,我自己好想?吃这口的,结果?哪都没得卖,又得自己做,谁愿意啊。
我宁愿你们都能做出?来,再拿出?来卖,我不说我买多少,其他肯定也有不少人要?。
别说那些?话了?,我就乐意教给?大家?,你们要?是在?自家?也吃得好,那我才?高兴啊。」
这一番话说得大家?都很熨帖,又觉得心里有阵暖流涌过?。
这日下午不少人都没走,跟着江盈知?学洗肠子,怎么剁鱼泥,用煮过?的小竹筒,口径比拇指大点,把肉馅往里头推。
一根根鱼肉香肠挂在?了?院子里的架子上,这些?心灵手巧的女人也学会?了?,隔日就给?江盈知?送过?来一堆香肠,有纯鱼肉肠,还有鱼肉虾仁肠,鱼籽肠丶或
者是像鱼丸大小,却?又包着肠衣,粒粒爆汁。
当然江盈知?也没有想?到,这甚至衍生出?屠户的肠衣生意来,洗干净的肠衣买的人可不少。到了?以后,渔港还有专门卖鱼肠的摊子,是之前学会?的那几个女人合起来做的生意,有风干的,还有蒸好,或者煮的,卖的都很不错。
而这时,大家?还只是在?探索和尝试更多的口味,立志于让这个肠口味更为好吃。
忙活了?大半日,终于把铺子全部?收拾齐整后,江盈知?靠在?椅子上休息。
王寻真走过?来,悄悄地说:「小满,你跟我来,我有东西给?你。」
「什么?」江盈知?抬起头,晃了?晃手臂,站起身,跟她到后面包间里。
王寻真不知?道从哪拿出?一盒东西,就是个木盒子,她放在?桌上,指了?指它,「我表哥叫我拿过?来的。」
「什么东西,我听着叮叮当当的,应该是什么贝壳,」王寻真有点嫌弃,「什么不值钱的,还要?我特意在?今天拿过?来。」
「我就不看?了?,你自己看?吧,」王寻真说完,立马出?去了?,她对贝壳可一点兴趣都没有。
江盈知?看?了?眼这个盒子,摇了?摇,听着确实是贝壳海螺碰撞的声音,不免有些?奇怪,送她贝壳?
她犹豫着还是拆开看?了?,从里面拿出?一包装在?布袋里的,倒出?来在?桌子上。
她认识这个。
很漂亮的贝壳,小巧精致,椭圆形,内里泛着七彩的光,浅紫色,人称小鲍鱼,也叫胭脂盏。
生在?那些?礁石上,必须要?人工一颗一颗地挖下来,要?力道刚好才?不会?碎裂。
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