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江灿开始采购,半斤牛肉,两把豆芽,一张豆腐皮,葱姜蒜需要的多,各要了两斤,五十个鸡蛋,五斤的韭菜。
到了猪肉铺时,又挑了十斤的前腿肉,瘦里夹着肥,做包子馅最香。
前腿肉两块六一斤,十斤就是二十六块钱了。
江灿看着那一盆的猪大肠,七毛钱一斤,便宜油水大,处理干净,红烧卤煮都好吃。
也买了十斤。
因为买的多,老板还送了两根没剃干净肉的大棒骨。
江灿付了钱,让沈浪提着猪肉和肥肠,沈浪嫌弃猪大肠,提都不想提,“这玩意又脏又臭的,狗都不吃吧。”他觉得很蹊跷,“你买这么多干嘛?”
江灿看着抠抠搜搜的,怎么舍得买十斤的猪肉和十斤的肥肠?
肥肠确实便宜,但十斤也七块钱了。
两块五一斤的牛肉才买了半斤!
江灿瞥了一眼沈浪,没理他那句狗都不吃的话:“我准备卖饭。”
包子就做鲜肉馅和韭菜鸡蛋馅的,试试水。
再加个卤大肠,便宜油水足。
沈浪:???
上午才问他张记饭店,下午就开始准备卖饭赚钱,这效率够高的,真是一刻都不耽误。
接着又买了米面粮油,零零总总的,花了八十多块钱,她看着自行车上挂着的食材,肉疼不已,刚刚牛肉买多了!买二两就够了。
水煮牛肉多吃配菜就好,健康还不发胖。
她看着牛肉心疼不已,意思太明显,沈浪唇角抽了抽,幸好牛肉买得早啊。
到了家,江灿开始准备午饭,先把煤炉子打开,蒸上米饭,把牛肉切成薄片腌上。
沈浪看她似模似样的做饭,还挺能唬人的,手里抓着一把花生米,一个个的往嘴巴里扔,“高手啊。”
江灿笑眯眯:“谢谢夸奖。”看他闲得发慌,扔给他两头大蒜和一捆大葱,让他剥蒜剥葱。
沈浪干的不情不愿,这饭还没吃上呢,活倒是安排了不少。
蒸好了米饭,江灿又换了一块蜂窝煤,等火苗上来了,换上铁锅,锅中烧油炒香花椒粒,下姜末、蒜末爆香,再挖两勺豆瓣酱炒出红油,麻辣的鲜香味道一下子就出来了。
就这味,煮鞋帮子都好吃!
依次下豆芽、豆皮,最后再煮牛肉。
等出锅后,又撒了蒜末、花椒和辣椒段,热油一泼,示意沈浪端饭。
一大盆的水煮牛肉端到桌子上,沈浪拿着筷子夹了一片牛肉,一口下去,牛肉嫩滑,滋味绝了。
沈浪竖起大拇指:“江师傅,您厉害!快坐下吃饭。”他又夹了一大块的牛肉片放到江灿的碗里,接着就端着大碗米饭开吃。
水煮牛肉麻辣鲜香,非常下饭,江灿吃了一碗米饭,剩下一锅米饭都进了沈浪的肚子。
他边吃边夸:“就你这手艺,想不赚钱都难!”
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