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第一百九十八章 虞老为鸭狂（第1页）

听到声音，柳夷光脸耷拉了下来。

转身却带着几分笑，对他行礼，“小女见过端亲王世子。”

祁岩像是见了鬼一样看着她，“你怎么打扮成这样了？”

柳夷光仍保持着端庄的笑容，说出的话却像带着刀子：“小女在此设的是感谢宴。好似，并不适合世子呢。”

祁岩冷哼了一声，“知道你的功绩，在路上救了一个乞儿么。”过了会儿，看向祁曜道：“元朗，你说我能不能参加这个宴。”

祁曜看向柳夷光，道：“蒋青能捕获万珂，子彦有功。”

柳夷光心中仍不甚舒爽，却不得不道：“抱歉，世子高风亮节，做好事不留名，小女疏忽了，还请世子入席。”

祁岩得意落座。

柳府三位郎君及胡太医也站起来向他行礼，祁岩道：“别客气，都请坐，请坐。”

柳夷光脸色发青，道：“小女便开始上菜了。”

走出雅间，柳夷光深吸了一口气，调整好了心情这才去了后厨，先至烤房看了一眼，见他们练习得不错，这才到厨房中准备其他的菜。

钟记主厨钟大给她做副手，她便顺教他这几道新的菜色。

钟大现在十分庆幸来了帝都。作为钟记的主厨，他极受尊敬。

蜜饯及凉菜上过了之后，便是热菜，钟大看她上菜的速度，佩服得五体投地。这也是他首次见她做完整的宴，近二十个菜，每两道菜端出去时所隔的时间都是一样的。也就是说，做每道菜的时间她都把控得很好，不仅如此，到什么时间准备做哪道菜，蒸着的，煮着的，炸着的，她都要做到心中有数。这并不容易。

钟大看着她有条不紊地安排，偌大的厨房，她穿梭其中，脚步丝毫不乱。平时后厨都是最为忙乱的，今日大家行动从容，出菜的速度反而更快了。

从蒸笼里端出来的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，柳夷光淋上特制的酱汁后，对传菜人道：“这道菜放至主位前。”

钟大更是佩服，每道菜的摆放，她也是安排好了的。

最后还是忍不住问道：“柳娘子，菜的摆放可有什么讲究？”

柳夷光笑道：“你居然注意到了这个细节？我只是将他们各自喜欢的菜放在离他们更近的地方罢了。当然，这是在了解了客人的口味之后我才这么做。如果是一般的客人，可以让小二记下哪位客人点的哪道菜，届时放在离他更近的地方就可以了。”七八中文最快^

想了想，又道：“当然，还有个更好的方法。”

钟记厅中多是四座的小方桌，雅间多为圆桌，小桌还好，大桌夹菜很不便宜。这时若是能做成活动的桌面就方便多了。

柳夷光将这个法子一说，钟大就一拍脑子：“我怎么就没有想到，明日就让工匠来做。”

要上烤鸭时，柳夷光将人都唤了过来，主要是讲解刀法。

如今钟氏刀法最好的不是钟大，而是钟二，他一直给钟大配菜，不经意间刀法也越来越好了，可若只有他一个人会片鸭，日后恐怕忙不过来。

“一只鸭要片一百零八片，每一片带皮带肉，这可不是容易的事。”柳夷光边说边讲解哪个部位用哪种刀法，一百零八刀后，这只丰满的鸭子只剩下骨架。骨头上竟连一点儿肉都剔不下来了。便是钟二见了也都是一脑门儿的冷汗，要练成这样，没几年功夫可不成。

“当然，你们刚开始肯定是做不成这样的，”柳夷光拎着骨架晃悠了一下道：“初学时，便是骨头上留一些餐肉也行，但技不厌精，你们懂我的意思吗？”

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