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第107章 红烧肥肠（第1页）

无言得意洋洋的向叶青展示自己的劳动成果，叶青也不甘示弱的向他挑衅，把手中的盆子往无言面前塞近了一些。

用盐搓洗过后的猪大肠白白净净的，原有的那股膻味儿也淡了许多，与刚提出屠场时候比，确实“香”了不止一星半点儿。

但是，无言还是很嫌弃的别开了脸，这东西——他不吃！

叶青从无言这碰的壁，已经预想到了最坏的结果，那就是叶家的人看见生的猪大肠，都纷纷摇头表示不吃。

但她向来不打没把握的仗，等她把菜烧好，傲娇货们肯定嚷着要先尝为快了！

叶青回去之后，把猪大肠丢进了大锅里煮，水烧开再煮十分钟，便将猪大肠捞上来。

叶青家的房子全部新修的，连厨房都是奢侈的青砖瓦片房，比起原来不透气的茅草房，高档了数个档次。现在厨房里煮饭炒菜，一点儿也不觉得呛眼了。

叶青并不想把猪大肠做成卤味，而是准备红烧。

川味的红烧肥肠不难，需要的佐料也很简单，除了原材料肥肠外，再备上红辣椒、青辣椒、老姜、大蒜、大料、八角、豆瓣酱和花椒。

因为用来红烧的肥肠很讲究，需要把肠壁上的东西都挂掉，叶青在河边可是费了老劲儿才清洗干净了，焯水捞上来的肥肠看上去有褶皱，但是一点儿不油腻或是不耐看。

叶青把大锅洗了，才回头把肥肠切段。大概一厘米长短，一圈一圈的，看上去倒是挺有食欲。而且，焯水过后的肥肠透出独特的香味，真的不能想象，它曾经是那么“臭”。

“青青，你这是什么菜？”张秀挺着肚子进厨房，看了一眼砧板上的肥肠，仔细的分辨过后，惊讶道：“青青，这是肥肠吗？好香！”

从来都是见过臭的不能吃的肥肠，哪儿见过白白净净且香气扑鼻的肥肠？这怎么能让人感到不惊奇？

叶青本以为张氏会拒绝的，但见张秀一脸期待的样子，应该不会说自己不吃的。

“大嫂，今晚上吃红烧肥肠，”叶青笑着指了指砧板上的东西后，追问道：“哥哥回来了吗？”

“回来了，我去告诉他，你找他。呵呵”

张秀心情极好的走了，顷刻功夫，叶骏北便闻讯而至。最爱的妹妹召唤，他向来跑的极快！

叶青从来不对自己的哥哥客气，指挥着叶骏北去挖萝卜。这萝卜烧肥肠，又鲜又好吃，最适合不过了。

叶骏北想想自家的萝卜地，这时候的萝卜，八成还是萝卜干儿。但他又不忍驳了叶青的意，犹豫了片刻，拔腿便朝自家萝卜地去了。

叶骏北离开不久，无言便端着自己清理好的两条鱼进了厨房，把盆儿往叶青面前一放，他的意思很明显。

叶青低着头，眼角的余光扫了一眼已经清理干净的两条鲤鱼，没应声。但她却默默的继续剥蒜，多剥了一倍的量，这分明就是拿来炒鱼的。

无言本琢磨着怎么请她做酸菜鱼呢，见她剥了蒜，嘴角一咧，欢喜的跑到灶前去了。

“青青，我帮你烧火！”

叶青淡淡的用鼻音“嗯”了一声，把做酸菜鱼的配料配好后，才道：“把火点上。”

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