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中午的时候,一家人嚼着叶青蒸的猪肉包子讨论蛇的问题,除了许氏娘仨是女人没说话以外,另外三个男人讨论的如火如荼。
无言向来少言寡语,但这次谈论到炖蛇汤,他的话也多了起来。
“先炒后炖!”
“直接丢锅里炖,放点花椒、老姜去味就行了!”
“这个好,但不炒一下?”
“炒了再放老姜花椒,那就是红烧了!”
叶骏北的声音最热烈,但叶平荣和无言也不逞多让,仿佛三人都吃过无数遍一样,经验各种老道。
叶青吃完一个包子,又拿了一个包子咬了一口,然后很认真的扫了三人一眼,严肃的问道:“你们都喝过蛇汤,吃过说蛇肉?”
“没喝过,也没吃过!”
这次,三个人声音整齐划一,谁也没落后半分。
叶青闻言,随即扶额,无奈道:“都没吃过,你们还讨论的这么热闹?”
叶平荣和叶骏北对望了一眼,便沉默不语。无言则是尴尬的红了脸,半响后才嘟哝道:“这不是听人说的嘛!”
哟呵,这还委屈上了?
“先烫皮,再加一只土鸡炖!”
叶青话落,所有的眼睛都望着她,震惊、诧异、怀疑、不敢相信
众人同时在想一个问题:她不是怕蛇吗?怎么会知道的怎么清楚?
叶青本不想解释的,但又怕自己不解释,他们七嘴八舌的问出别的问题来,硬着头皮道:“听熊老板说,烫皮的蛇,肉会更多,而且和土鸡一起炖,汤成乳白色,称为‘龙凤汤’,可好喝了。”
熊杰是开酒楼的,区区一个炖蛇汤,相信他还是知道的!
众人半信半疑,尤其是无言和叶骏北,放在叶青身上的视线,好像定型了就挪不动了似的。
叶青解释过了,就充当鸵鸟,直接忽略掉这些人的目光,闷头吃饭。
许氏和张秀一想到蛇,浑身都起鸡皮疙瘩,格外难受。张秀不好意思开口,但许氏却是不同,嚷嚷着道:“你们爱咋整咋整,但别让我们仨看见,眼不见为净。”
叶平荣怕她们晚上做噩梦,赶紧招呼着叶骏北和无言吃饭,炖蛇汤的事,晚点再说。
下午叶骏北准备剐蛇皮的时候,和无言商量了一下,还是按叶青的说法做了——烫蛇皮!
蛇皮烫好后,叶骏北剖洗了蛇肚子,把蛇剁成了一节一节的,装在瓦盆里。蛇肉白白嫩嫩的,一节一节的,倒也不觉得吓人。
“骏北,老母鸡买回来了!”
叶平荣提着一只老母鸡回来,刚进院子便嚷嚷上了。
无言赶紧走上前接了过来,然后咬着牙给叶骏北提去了。他自己也只能干干跑跑腿的工作,这些杀鸡拔鸡毛什么的活——他不会!
爷仨倒也算配合的好,两人杀鸡,一人烧水,杀鸡拔毛的速度也挺快。
半个时辰的时间,蛇宰好了,鸡块也剁好了,这蛇汤咋炖?到底炖之前炒一下呢,还是不炒呢?
爷仨你看看我,我望望你,谁也不知道。最终讨论了一番,还是决定请叶青出马!
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