猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第184章杂酱面(第1页)

(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)

带着两人来到大食堂,孟川说道:“你们在这里等会吧,我给你们下碗面条去。”

那两个人也是干炊事的,连忙说道:“孟助理员,我们自己去做吧,误餐饭我们原来也经常做。”

孟川把两人按到凳子上,道:“远来是客,你们就安心坐在这,等会我就把饭给你们端过来。”

进入后厨,炊事排长不在,就一班长在里面,一班长见到孟川来了,立刻迎了上去,“孟助理员来了。”

孟川笑道:“有两个战友刚从下面上来,我给他们做个误餐饭。”

一班长连忙说道:“孟助理员,您出去休息就行,误餐饭我来做。”

孟川摆摆手,“没事,你也挺忙的,先忙着吧,我来做就行。”

“那好,有啥需要的跟我说,我一定照办。”

孟川来到了灶台这,想着这次给两人做个啥面条呢,因为误餐饭就是一碗面条的标准,虽然说炒俩菜也不是不可以,但是这样影响就不好了,还是要按规定来。

孟川看了看周围的食材,不如自己给他们做上一个杂酱面吧。

杂酱面有肉有菜的,吃起来也好吃,还有营养。

肉不需要太多了,一小块就够,毕竟只有两个人,首先要把肉剁成肉沫。

孟川找到两把菜刀,先把肉切成薄片之后,双刀就开始挥了起来,噔噔噔的剁肉声立刻吸引住了在后厨忙活的士兵。

看着切肉的姿势,和挥刀的速度,就知道孟川是有刀功的人,一班长看到孟川的技术不低,也是惊叹道:“孟助理员原来干过炊事吧,这刀功没个一两年功夫可下不来。”

不到两分钟,肉沫就切好了,下面就开始做酱。

杂酱面,听名字也知道这个酱是最主要的。

孟川先往锅里倒些油,然后倒入姜沫,蒜沫爆香,因为是沫状,所以过一下油差不多香味就出来了,香味一出来,孟川立刻就把肉沫给倒进去,翻炒。

翻炒的时候不用急着加其他食材,先炒变色再说,炒这个肉沫时间不能过长,如果太长的话,那肉就被炒干了,干了那就不好吃了,炒个一分钟既可,然后倒入一点点料酒,这个去腥效果比较好,继续开始在炒个半分钟。

此时肉沫里面的油都被炼出来了,因为孟川用的是稍微带了点肥肉的,所以会有油,而且这样炒出来香点,如果不喜欢吃肥肉的话,放纯瘦肉也行。

然后就要加入酱了,‘甜面酱和黄豆酱’,黄豆酱比较咸,所以少放一些,甜面酱可以多放一些,两者的比例大概是二比一,这样炒出来颜色和味道都是比较好的。

加入甜面酱和黄豆酱之后,锅里看起来就很不错了,此时锅里的油是比较多的,但是千万别把这个油滤出去,等会还有用。

在熬个两分钟,就可以加入一点盐,一些辣椒油,一点香葱出锅备用了。

然后开始下面,有的地方的人喜欢直接下面,就伴着这个酱吃,这也吃的话,也可以,但是没有新鲜蔬菜,吃起来总感觉差了点。

孟川这次做的就是一点带菜的杂酱面,孟川先烧上一锅水,放在灶上煮开。

然后去弄了点蔬菜,小白菜这是必备的,不管煮带不带菜的都需要,如果没有小白菜,用油麦菜也可以,油麦菜吃起来也非常好吃。

重生之我是星二代  仙道纵横异世  极品美女的贴身王者  疯狂升级系统  海贼盖伦  砂隐之最强技师  雷法为王  火影之救世主  老王跟赵雅催奶  捕了条鱼  茅山捉鬼人  剑道师祖2  威武不能娶  电影世界追缉令  大龙挂了  大神,撩了请负责  变身超毒舌少女  都市模拟人生  重生日本当厨神  在下慎二,有何贵干  

热门小说推荐
都市无敌战兵

都市无敌战兵

枪王之王任务失败回归都市,然而,等待他的却是相恋八年女友的背叛同学的奚落,甚至,就连保安都瞧他不起峰哥的脸也是你们这群人打的起的?...

古武强袭

古武强袭

古武强袭王天羽精品小说古武强袭由活死人所编写的都市艳遇类型的小说,这本小说的主角是王天羽,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是他是特种兵最强部队黑龙组的总指挥,他是特种部队兵王中的兵王,他更是守护着国家与人民的战神!为了战友,他甘愿两肋插刀为了亲情,他不惜血溅五步为了人民,他立志扫尽强敌!特种兵重回都市,再起风云...

霍少,夫人又要离婚

霍少,夫人又要离婚

霍少,夫人又要离婚权势滔天的霍大少结婚了,对象是个二婚女。京城贵女个个摩拳擦掌,想要取而代之。可还没来得及近身,就被乱棍打了出来。霍大少发话了我夫人脾气暴躁,你们作死,别连累我一起挨打。背了黑锅的陆宁宁心里苦。明明是她被欺负得腰酸背痛好吗?陆宁宁刚刚经历了一场失败的婚姻,转头就惹上了个大债主。他次次救她于水火,吊打渣男,手撕白莲,摘星星送月亮,丝毫不含糊。眼见着欠的债越来越多,走投无路...

我的老公是山家人

我的老公是山家人

简介江浩是龙门派的唯一传人,师傅病逝之后,前往海外闯荡,机缘巧合下破解了龙门派的传承玉佩,得先天功与金针秘要,武道实力大增,权倾天下,富可敌国,在武道境界进入内境层次后,终返华夏,欲替师报仇,将二十八年前徐氏灭门惨案的凶徒,一一送入地狱。不想,刚归国内,就被一个拉拉算计,怀了他的孩子,为了孩子的安全着想,一边帮妻子建功立业,一边收拢各大势力,寻找当年的凶手,在华夏境内掀起了一场场武林浩劫...

不乖男神快回家

不乖男神快回家

不许碰我。他们说话不超过十句便领了证。她答应帮他摆脱豪门婚约,但也立下这样的规矩。婚后,他坑蒙拐骗,她呆萌可爱。因为她,兄弟反目,集团破产,她怀恨离开,他莫名而去。蓝筱夕把自己细腻的小手放在顾思哲温暖的大手里,冷冷地说这些年,你欠我的,就要宠我一辈子,其它的,我没兴趣。...

总裁宠妻成瘾

总裁宠妻成瘾

公公带着情敌出现在云芷涵的婚姻生活,将她父亲逼得进入了医院抢救。最终,她随父去往凤国,寻找杀害妈妈的凶手。在她正要忘却他之际,他突然出现阻止她新的生活。不好意思,段总裁,我是你前妻!不好意思,我没签!段寒煜说。被他倒打一耙,她气得不怒反笑,段总裁,我看您适合戴绿帽子!她越逃,他追得越紧,霸道总裁,还我清静生活!...

每日热搜小说推荐