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第八十九章 油炸花生米(第1页)

“上菜。”

出餐口的传菜铃又响了。

秦兰回到出餐口,就看到李逸端出了一盘炸得油润焦香的花生米,笑道:“跟客人说一下,他们是第一桌客人,这是赠品,记得提醒他们一下,让他们把花生米和豆干放在一起吃,会有核桃的香味。”

秦兰闻言,有些惊讶:“真的假的?”

李逸一笑:“不信你就试试。”

“呃…知道了。”

秦兰笑了笑,却回避了尝尝花生米和豆干组合的话题。

见状,李逸也没有多说什么,只是看着她把油炸花生米送去了前厅。

虽然秦兰没有接受建议,但和刚才她过来连气都不敢喘的样子相比,现在的她已经进步很多了。

慢慢来,不急。

这时,一旁的赵金麦却凑了过来,口中嚼着炸剩的花生米和没切完的豆干,激动道:“逸哥!真的有核桃的味道诶!你是怎么发现的?”

“金圣叹告诉我的。”

李逸随口说了句,就吩咐:“去把我泡好的盐水豆腐拿来。”

“嗯。”

赵金麦又捏了两粒油炸花生米扔进口中,才转身去拿豆腐。

而吴垒和郑鈞,则一左一右站在油炸花生米的盘子旁边,你一粒我一粒,像是比赛似的往嘴里扔花生米,吃得香甜。

“这花生米炸得真有功夫,火候真好,一点糊味儿都没有,正正好好。”

郑鈞吃上了瘾,一颗接着一颗的往嘴里送,像是上子弹一样。

吴垒没他吃得快,但也没停,一边吃还在一边打量着问李逸:“逸哥,这花生米是哪儿产的来着?”

“福省晋江,衙口花生。”

李逸也捏了一颗,扔进了口中,嚼着说道:“我买的时候伱不是在吗?”

“对对,想起来了。”

吴垒抓了一把,往嘴里丢了一颗,赞叹:“你买的时候说,这种花生最适合炸花生米,我还不信,现在吃起来,真的比一般的油炸花生米香诶!”

郑鈞闻言,疑惑问:“这花生有什么特别吗?”

“也没有非常特别的地方,就是品质更适合用来做油炸花生米。”

李逸解释:“国内花生产地很多,比较有名的有鲁省大花生,川省的天府花生,辽省兴城的红崖子花生等等,还有福省泉州的衙口花生等等。

不同产地,不同品种的花生,果型、籽粒、口感都是不一样的。

不过一般我们会粗略的分为南方的小花生和北方的大花生。

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