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被人看见,也只说是带回去晒干当柴火。
沈宴他们离开是算晚的,车上塞满了湿漉漉的一车海带。
人都有些不好下脚了。
对于众人的疑惑,沈宴直道:“等晚上我就弄给你们尝尝。”
“这海带相当于是不要钱,没什么成本,所以我们的新菜品应该会有更高的利润。”
这次最大的收获,不是扑捉到了一些海鱼,而是发现了海带。
卡车开进了佣兵之城。
沈宴问赵阔申请了一些新菜品的经费,这一次是真的研发新菜品的经费,让董大去买肉。
“这次的菜品主要针对上城区的佣兵,所以成本肯定会贵一些,卖的价格自然也会高一些。”
“记得买带骨头的肉。”
董大:“……”
骨头不值钱,带骨头的肉,也只按骨头上能剃下来的肉的多少卖,怎么说呢,若是带回家自己剃肉,还多一道工序,所以这类肉反而不好卖掉。
沈宴也是感叹,带骨头的肉,在沈宴那个时代,有些部位可比净肉贵多了。
今天不在铺子上吃晚饭,等铺子上收摊了,就全部回家。
董大没花多少时间就将肉买了回来,开始剃肉。
沈宴开始用海带骨头炖汤,只需要放最简单的盐,就能将骨头的香味,海带的鲜味炖出来,就是得花上一点时间。
别看骨头被剃得干干净净,其实里面还有骨质骨油,炖进汤里,对脂肪油味缺乏的人来说,是十分难以抵抗的味道。
剃下来的肉,沈宴一部分切片,一部分剁馅。
然后擀面。
沈宴这一次要为铺子上新增加四个菜品,第一海带骨头汤面,第二,鲜肉抄手,第三,馄饨,第四,肉包子。
都算是荤食,按照不便宜的肉价来算,一碗得卖十六个铜鸠鸠,没办法,肉真的贵,但卖出去一碗赚得也就更多。
现在已经不是一开始只有一些下城区的佣兵来光顾他们的生意了,像上城区的佣兵,特别是那些有自己麦田,矿产等产业的大型佣兵团,是有能力消费得起这样的食物的。
就如同沈宴以前说的,针对不同的消费阶层,得有不同价位的消费菜品。
沈宴边擀面边道:“以后从我们铺子路过的佣兵,一个铜鸠鸠都别想带走。”
“都得花在我们铺子上。”
一群小孩笑得都捂住了嘴。
一个铜鸠鸠都别想带走,哈哈。
新做四个菜,加上还得处理今天捕获的鱼,是十分花时间的,好在赵阔,姜宇,董大他们也在帮忙。
鱼因为无法稳定供应,只有他们自己吃,不能作为新菜品。
海鱼清蒸自然是最好的,但人多不够分,只得切成块,用油煎一煎,到时候铺在面上,也不错。
等董大婶他们收摊,还有其他人回来,他们只知道沈宴在弄什么新菜品,所以让所有人今天不在面铺上吃晚饭,但具体弄什么却不知道。
一到家就闻到了一股子特别的香味,是海带骨头汤的味道,特别是才闻到时,那种味道是十分香郁的。
脸上惊讶一闪而过,这味道……怎么这么诱人,光是闻着,估计大老远都想来尝尝味道了。
沈宴还在忙活,见人回来,赶紧让人过来帮忙。
无论是抄手皮,馄饨皮,都和以前的包子皮有些区别,不过万变不离其宗。
几个在面铺上灶的大婶很快就掌握了其中的诀窍。
然后是怎么包抄手和馄饨,还有肉包子。
自己吃,或许随便包一包就行,但他们这是要售卖的菜品,所以每一个包的肉馅的多少,都必须大概一致,包的方式也得一样,这样呈现的外表才没有太大的区别。
董大婶等人还在惊讶:“都是肉食啊。”
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