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第六十七章 红烧狮子头惊现异世界(第1页)

挑选出一块新鲜五花肉,因为没有酱油的缘故、只能用红酒和精盐来调色调味;再取出一包小麦粉。www.1kanshu.com

没错,伊丽莎白想要做淮扬菜中大名鼎鼎的红烧狮子头!

第一步、将肉剁碎的过程,是一项非常考验耐力的体力活;她只是砍了十几刀、便感觉手臂酸痛。

“你,把这块肉剁碎。”将砍刀塞到荀缺手中,伊丽莎白直接站到一旁。

荀缺有些茫然地眨了眨眼:“就这样剁碎吗?”

“对,越碎越好。”

“哦?”查理立刻立刻轻蔑道:“难不成你要做肉酱?那玩意虽然容易做、但是却上不了台面。”

“你就睁大眼睛看好了吧,等会就让你知道、什么才叫真正的美食!”回应完这个老头的挑衅后,伊丽莎白又转头看向荀缺:“愣着干什么?快剁啊!”

荀缺满脸无奈地掂了掂手中的砍刀,虽然外形与菜刀相似、但刀背却更加厚重,重量上也要高出不少。

“中山中佐,需要我来帮助您吗?”见荀缺有些为难,薇尔莉特上前一步道。

“不用。”将那一块五花肉的位置调整好,荀缺控制好力度、开始迅速地挥刀。

当然不可能使出全力,不然不仅是案板、就连厨台都说不定会被劈开。

大约半公斤分量的五花肉,在荀缺刀下、迅速化为一滩肉末。

另一边,查理也点燃火灶、开始了烹饪。

差不多一分钟后,荀缺放下砍刀、指着案板上稀碎的肉末:“这样可以了吗?”

“还行吧。”虽然有些惊讶于荀缺的刀速,但伊丽莎白依旧装出一副镇定的表情:“接下来就看我表演。”

想要在西餐厨房中做出红烧狮子头,除了酱油、还缺少很多调味料。

但是凭借着“精通级淮扬厨艺”,想要找出替代品也不算太难。

伊丽莎白在一大堆调味料中左挑右选,时不时地用勺子蘸上一丁点、尝上一小口。

偶尔尝到味道比较刺激的东西,又会立刻跑去水池漱口。

每到此时,一旁围观的众人总是会发出一阵哄笑。

见这小女孩居然连常见的调味品都不认识,查理无奈地叹了一口气;他已经在后悔答应这场比试——就算赢了这个小屁孩,貌似也不是什么光荣的事情。

尝试过十几种佐料后,伊丽莎白终于挑出合适的替代品。接着、又将视线转向荀缺:“把这些东西也剁碎吧。”

“这样麻烦中山老板、也有些失礼,就让我来吧。”霍金斯适时地走上前,从刀架上取下一把比较轻薄的刀具、将一小堆佐料切碎。

最后,伊丽莎白取出一个铜盆,将肉末与佐料一同铲入盆中。

“真的要做肉酱吗?”爱丽丝疑惑地看着她的一举一动。

再看看另一边,似乎是为了回应伊丽莎白的挑衅,查理所做的、依旧是一盘鹅肝。

但是和刚才聚餐时的普通鹅肝不同,这一盘鹅肝不论是佐料还是拼盘、都是精心设计。

当查理完成自己的作品,伊丽莎白还正在捏肉丸。

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