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他也是这么想的,孙红艳也没意见道:“嗯。”
陈风说道:“红姐,龙鱼房给我留出来,不对外开放住宿,这个你记得哈。”
“好。”
民宿定价就是这么简单。
接下来就是菜品,顺带的还有酒水。
不过菜品酒水定价前。
先要定下有哪些菜品酒水。
酒水这不用说。
就是正常的常见酒水,外加一种四川的特色醪糟酒。
菜品呢?
这块就主要分三个方面了,也简单,一个就是正常川菜,一个就是地方特色菜,还有一个就是玉龙村水库里的鱼。
就这三个部分。
正常川菜就不说了,会找专业川菜大厨的,孙红艳已经招到了,下月一号就上班。
地方特色菜也不用说,这个具体菜品也不会多,最多两三个,得等大厨上班了要大厨加入商量。
这个就孙红艳到时候安排就好了。
主要是玉龙村水库里的鱼。
陈风打算,玉龙村水库里面的所有鱼都要列入菜品名单,比如豆腐鲫鱼汤,红烧鲤鱼,清蒸翘嘴,刺身虹鳟等等。
反正都要有。
此外还有两个特别的该亮相了。
一个。
清蒸刀鱼。
一个。
油炸小毛鱼。
这个油炸小毛鱼,就是上一次抽中的麦穗!
要知道一点。
玉龙村水库里的所有鱼,都比外面的同种鱼类要好吃不少,这刀鱼更是陈风一直留着的王牌!
油炸小毛鱼麦穗也算特色!
“水库里的鱼,特别是不让垂钓和带走的刀鱼及麦穗,这将是为我们玉龙村水库吸引钓友客人的一大主力。”
“咱这些鱼的菜品定价得依照价值来了,我们现在确定的这些都是单点,到时候再弄个20元一人份的自助餐让玉兰婶负责,自助餐就简单些不包括我们这些鱼,就目前普通大锅菜,有个汤加最多三四个菜就行,看钓友们自己选择是单点还是吃自助餐。”
陈风话音落下,全员赞成。
孙红艳道:“20块一份合适,那老板单点的定价你的意见?”
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