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第230章(第1页)

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额,她怎么又想着曲景之了?

她长舒了一口气,将鱼头对称的斩成两半,等到周氏将另一口灶台的火烧好之后,楚桐将葱姜蒜洗好切好备用,而后把锅洗净,准备做鱼汤。

只见她先是打开了油罐,用锅勺从油罐里刮了些猪油,等到油温烧热便将鱼头放入锅中,煎到两面都有了金黄色的意思,紧接着就将姜片加入,等到香味彻底的出来了,没有半点腥味,就往里倒入了适量的清水,清水顿时变得浓白。

直到嗅到这个香味儿,周氏才放下手,浓白的鱼汤集中了鲜和嫩的两大特点,每一口都让人唇齿留香。

周氏咽了下口水,儿媳妇做的鱼汤,她已经有好长一段日子未曾喝到了。

这一股子香味儿已经飘到了堂屋,曲春山深吸了好几口这香味儿,他的五脏庙立马就叫嚷了起来,在安静的堂屋内显得格外的响。

曲春山不好意思的憨笑着,连忙打破尴尬的说,“景之,这味道太香了,我这肚子就是这么不争气……”

曲景之笑了笑,摇头说,“无妨,都这个时辰了,饿了实属正常。”

“确实,这味道好香啊,不知道是谁家做菜……”他长这么大,村子里,就属周婶子的手艺是最糟糕的,这个事儿吧,村里人都知道,但是曲景之的娘子做饭是什么样的,曲春山还真不晓得。

曲景之沉吟了一下,回答着他的话,“其实正是内子在做鱼……”

之前她做鱼的时候,就是这个味道,他不会记错的。

“做鱼?”

曲春山闻言不禁的瞪大了双眼,不相信是鱼,“不可能吧,那鱼那般腥臭,这么会是做出这股香味,难道师父她会仙术?将鱼变好吃了?”

若不是亲眼瞧过楚桐煎鱼,其实曲景之也不相信,可就是那么的奇特,鱼肉的嫩而不腻的确让人忘怀。

“春山哥尝过之后,定然就相信了。”曲景之言道。

“真的假的?”曲春山挑眉,半信半疑。

等待鱼的汤汁在锅中变得烧滚之后,瞧着纯白的汤汁,她拿起汤匙舀了点到碗里尝尝,淡了,她就往里加了少许的盐,而后出锅暂时放在灶台上。

鱼头汤做好之后,腌制在盘子里的鱼身也差不多了,她将鱼切成了块状,随即切好的鱼块沾上了面粉,准备锅中烧热油,等到油温上升下鱼块炸,将其炸至金黄之后盛上备用。

炸好鱼块的热锅中还有余油,没有其他的糖,她就取出了糖罐往锅中倒入白糖炒成焦糖,将鱼块倒入锅中上色,再把切好的葱姜蒜倒入锅里爆炒,最后加入了清酱入味。

紧接着锅中倒入没过鱼块的水,盖上盖炖个一炷香。

趁着这个空挡,她将捆好的蟹连带着芦苇草一道清洗干净,随后又清洗了一颗大白菜,切成段,切了些葱姜蒜备用。

在鱼块出锅前放入切好的葱段,这样鱼的味道就更加鲜美了。

最后收汁就能起锅装盘了。

将锅清洗干净之后,倒入适量的水,等到锅中的水煮得滚烫,放上蒸笼,用大些的盘子装着蟹,腹部朝上,在每一只蟹上放一片姜,在淋上少许的酒去腥。接着放入蒸笼之中,一盏茶之后便可以出锅了。

重生王妃有点冷  我在都市捡属性  我真不是网抑云啊  玄幻都市之一代大儒  快穿女配的团宠日常  封神之踏破灵霄  我的冷艳老婆不好惹  西游之我强化了八十一难  一夜暴富从捡垃圾开始  带着淘宝种田忙  我,光明骑士  从鬼灭开始当个辅助  从时王开始当假面骑士  城市意志聊天群  妖女她颠倒众生  第九阶级  神明在人间  国民影帝是初恋  科技:在月球的我被曝光了  宿主只想做任务  

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