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第三十六章 虾油小菜（第1页）

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何碧既然已经进了梅府十多天，自也听说过帮厨们都拿着什么样的薪水。

在这个位置上能拿八块可是顶天了，整个厨房里也就宋妈和李大海媳妇拿这么多钱。

这还暂且不说宋妈是个寡妇家、一个人要养俩孩子，这八块多少有些主家的恩赐，李大海媳妇如今还不在。

而她当初在教会学堂做的也是帮厨，薪水也不过才四块钱，如今的杜妈等人拿的都是六块，烧火劈柴洗菜的小杂役们就更别提，那些人拿得更少，一般都是两块钱。

像王德生他们几个的大徒弟二徒弟，那可都是能够独立上灶的水平了，平日里没有宴席时、全都是这些人掌勺，这几人累成这样儿也不过才拿十二块钱而已。

何碧自是对这份薪水顶顶满意的，她就一边朝着赵庆宏道起了谢，一边又有些迟疑道，难道不能一直叫我做帮厨吗。

“我觉得哪怕再过几个月，我这手艺也不够给大少爷做私厨，赵大叔不如替我早早回了大帅，请大帅再替大少爷另请高明吧。”

“倒不是我得了主家夸奖就拿乔，而是我……就算我做的菜都合大少爷口味，我能做会做的也有限不是？”

“我又是个手脚极慢的，说好听点儿倒也能叫求个精细。”

“可要是我每餐都只能端上两三个菜，这岂不委屈了大少爷吗？”

此时的何碧当然还不知道赵庆宏可是大帅的亲信，从打她因为一碗菜肉馄饨被大帅发现了真实身份后，这位赵大管事就一直都在替大帅考量她。

那么现如今她这番话也不需要赵庆宏再转给大帅知道，赵庆宏自己个儿就已在暗中点了点头，恨不得当时就给这丫头伸出个大拇指。

要知道能给大少爷做私厨可比给大帅做私厨还体面呢——这府里的哪个老人儿不知道大少爷是大帅的眼珠子？

这丫头不但不曾欣喜若狂，还把自己个儿的缺点说得一清二楚，只说自己不能胜任，这种不掐尖的性子多稳妥！这哪里会是别的派系派来的间谍呢？

他就笑着安抚她道，大帅既说叫你先当几个月帮厨试试，那私厨的事儿也没打算这就定下来，你着什么急推脱。

“难道就为了过几个月后不当这个私厨，如今这个帮厨你也不做了吗？”

何碧顿时恍然而笑，直道还是大叔看得清楚，一句话就点醒了她。

“大叔说的没错儿，我只管先把眼下这份帮厨差事当好了就是，将来再说将来的。”

再说万一她多当几个月帮厨后，不像过去在家时总被她妈嫌弃她浪费食材，也就没能多练出些手艺来，不但能跟几位大厨偷学点本事，能试的菜色也多了起来，谁说她就真不能做大少爷的私厨了？

要知道不管是大帅私厨也好，还是大少爷的私厨也罢，都只是个名声好听，实际上日常饮食还是要靠几位大厨的徒弟们劳动。

而这所谓私厨就是给主家开小灶的，遇上主家隔三差五想吃什么更合自己口味的菜色，或是点名要用什么样的宵夜，这才归私厨做好了送上去。

比如大帅十来天不吃蒋宝坤做的酸菜炖大鹅就想得慌，再不就是要吃小鸡炖蘑菇，要吃羊肉焖面，这时候就轮到蒋大叔上阵了。

这就更别提王德生几个正经大厨了，这可都是大帅府宴客或是逢年过节的家宴时才会上阵的。

几位大厨平常顶多是在厨房端着茶水坐着，偶尔指点下徒弟们手下的活计，比如这个菜到火候了，那个菜得再翻几下勺。

何况何碧既然不用做大帅私厨了，也就彻底不用再怕那碗菜肉馄饨惹出的谣言，说她故意用一碗馄饨勾引大帅，她还有什么可怕的？

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