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第二百二十八章 煮咖啡（第1页）

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何碧既说了要教两个小丫头煮咖啡和红茶，这俩丫头又全都摆出了一副跃跃欲试的模样儿，她索性也不等下午茶时间到，就笑着交代小霜带着翠凤去库房。

“之前我哥哥买回来的茶叶和咖啡豆什么的，不都是小霜你和我一起去归置的吗。”

“你既知道每一样都在哪里，你就带着翠凤去拿回来。”

何碧随后就把她要的东西数了数，比如一罐大吉岭的大叶红茶、一罐正山小种红茶末，比如一罐咖啡豆，一罐蜂蜜和一盒方糖、以及今早她哥新买回来的牛奶。

“这些茶啊咖啡豆啊应该都在库房屋里头，倒是牛奶要是早上没用完，这会儿应该已经进了窖，你俩不管谁下窖都要小心些，记着先把下面的灯打开再下去。”

而她就趁着这俩丫头走了之后，先把她之前拿回的两样点心分头摆了盘，又拿着玻璃罩子扣好了。

这时她再把煮咖啡和红茶要用的壶都拿出来，先用一把铜壶在瓦斯炉上烧起了水，这样也好先把茶具和咖啡杯、壶都洗洗干净。

等到水坐在火头上开始烧了，她就取了一把水果刀先切起水果来——何碧并不打算给三姨太那里的客人做什么水果红茶，索性就连着点心和咖啡、红茶一起送去两盘水果。

这么一来这下午茶也算齐全了，任谁都挑不出什么毛病来。

何碧刚把一个菠萝切好，又用淡盐水泡上，再切了一个柠檬、把柠檬片单独摆了一个小盘，一样取了个玻璃罩子罩上，小霜和翠凤也回来了。

她就朝着一边的器物架子上指了指，叫小霜把那个磨咖啡豆的小磨拿下来，再去下面的抽屉里取一个咖啡量勺，以及一个咖啡滤网。

“我只怕一般人喝不惯味道太浓的，这一罐咖啡豆是我专门叫我哥买了比较淡的巴西豆子。”

她笑着指点着咖啡罐上的标签告诉两人道。

“这东西就和调料差不多，出自不同的地方就浓淡各不相同。就像我们北方种出来的辣椒不那么辣，四川的辣椒却比较辣一样。”

“这豆子一人份就用勺子量一勺半，磨出粉来也就是一平勺。”

小霜就按着何碧的指点算了算人头儿，先接过罐子取了四勺半咖啡豆，何碧却也不忘告诉她，这豆子再多取几勺也无妨。

“这下午茶既不是我们去待客的地方一杯杯给她们煮，多煮点儿用咖啡壶送过去、随她们自取更方便。”

“就连这红茶也是一样，根本不用按着人头算，送去满满一壶摆着看样儿都无妨。”

“倒是你俩也不用先忙着给她们那边准备，小霜你先取三四勺豆子单磨出来，我也好教教你俩怎么煮咖啡。”

“只要你们记住这咖啡粉磨好后、每一人份都要用量勺取一平勺来煮就行了。”

翠凤刚一瞧见咖啡磨的模样儿，就连忙张罗这第一份豆子不如由她来磨：“我瞧着这小磨挺好玩，我先来试试。”

何碧笑道这倒随了你的心：“这东西乍一叫谁瞧见都觉得好玩呢。”

“可惜这事儿做久了你就知道了，这根本不是玩儿，磨多了也容易累得胳膊酸疼。”

要知道她在教会学校时，每天下午都要帮约翰和嬷嬷们煮咖啡，每一次磨七八人份都是少的……

可也就是她这一份不怕苦不怕累的劲头儿，又在多年间持之以恒，这才叫约翰和嬷嬷们都高看了她一眼，继而令她从众人身上学到了很多本事。

翠凤不久后也就把咖啡粉磨好了，连着该磨多大的颗粒也被何碧指点着、和小霜一起仔细端详过，牢牢记在了心里。

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